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清炒包菜的小技巧?包菜需要焯水吗?

大郑主 分类:烹饪技巧 时间:2020-01-18 14:07 6709 人浏览
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为什么饭店做得如此好吃,回家后总感觉少点什么东西呢?请问清炒包菜的小技巧?包菜需要焯水吗?

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关于清炒包菜的小技巧?包菜需要焯水吗?的2条回复
  • 咨询该网友 嗯917

    2020-01-18 14:47

    我个人觉得包菜不需要焯水,这样岂不是会软烂不好吃了吗。要说清洗或去除残留的农药可以盐水浸泡,同样的杀菌消毒啊!清炒包菜的小窍门呢,包菜品质很重要必须购买新鲜厚实的;制作中继续手撕的,去除梗,包菜在下锅前必须要沥干水分爆炒才可以更香,整个过程使用大火。
    清炒包菜的小技巧?包菜需要焯水吗?
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  • 咨询该网友 小脸猫吃虾米、

    2020-01-18 14:20

    方法不对怎么样都不会美味,很多人都会直接下锅炒其实不对的。清炒包菜的小技巧很多人都会用刀切,其实包菜最好用手撕,而且最好把硬硬的帮子选择弃掉;火候非常重要,最好整个过程使用大火。想要制作美味的包菜肯定要焯水啊,焯水过的包菜直接下锅翻炒没一会就熟透了。
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