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炒滑肉如何勾芡呢？选择什么淀粉勾芡呢？

匿名用户 分类：烹饪技巧 时间：2020-01-19 13:06 6744 人浏览
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关于炒滑肉如何勾芡呢？选择什么淀粉勾芡呢？的2条回复
  • 咨询该网友 红尘子7

    2020-01-19 13:49

    炒滑肉是一道非常有名的家常菜，炒的时候呢可以选择胡萝卜当做配菜，但是你一定要进行勾芡才好吃。勾芡有个要点，那就是淀粉和水的比例要调好1:1的比例，把它们充分搅拌均匀，然后呢，打点鸡蛋清在里面，最后在出锅之前浇在这个肉上面，撒点调味品就可以了。
    2
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  • 咨询该网友 王毅45

    2020-01-19 13:20

    平时我在炒肉的时候呢，我也喜欢肉比较嫩滑，想要嫩滑，那么肯定是要放淀粉的，炒滑肉的时候如何勾芡，我来告诉你勾芡的方式，滑肉如何勾芡，一定要选对淀粉，最好能够选择玉米淀粉进行勾芡，然后在肉即将出锅的时候呢，把淀粉放进去翻炒几下就行了。
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    我也能回答

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