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鸭蛋怎么做好吃不腥，告诉你这些秘诀

大鬼622 分类：烹饪技巧时间：2019-10-16 11:23 12744 人浏览

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鸭蛋怎么做好吃不腥，自己在网上尝试了一下做了一些鸭蛋吃，但是总是感觉有点腥味不好吃。

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关于鸭蛋怎么做好吃不腥，告诉你这些秘诀的3条回复

咨询该网友 双鱼477
2021-01-31 08:52

1、生姜切丝（生姜是为了除鸭蛋的腥味）、葱切葱花（葱白分开放） 2、鸭蛋加水、盐、料酒、葱白打散 3、西红柿切块（可以先去皮，切十字刀，用热水烫一会就轻松剥下） 4、锅烧热，加少许色拉油，将鸡蛋先炒散，盛出备用。 5、锅内再加入少许油，倒入番茄翻炒一会，加盐（可以炒出浓郁汤汁，还是汤汁有点鲜甜味） 6、番茄炒汁后，倒入鸭蛋翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。鸭蛋比鸡蛋的口感更好，沙沙的，鸭蛋的蛋黄更大。

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咨询该网友 孙12752
2021-01-30 14:52

炒鸭蛋怎么去腥味窍门 1、准备打蛋清的时候不妨加上几滴白醋，很管用，炒出来鸭蛋好看又好吃，有那么点像蟹黄。 2、煮的时候放少许姜煮好后再用凉水过一下不仅没腥味还很容易剥皮。 3、用鸭蛋炒蛋，还可以放入一个鸡蛋与之混合，可减轻鸭蛋的腥味。清炒鸭蛋的做法: 1、将鸭蛋打开放在碗中，加入一勺蚝油，再加入适量料酒，加入少量清水。 2、葱叶切小段备用。 3、用筷子将鸭蛋均匀打散。加入葱段。 4、热锅后，加入适量的油。 5、油烧热后，将鸭蛋放入锅中，不停翻炒。 6、炒熟后，即可出锅。

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咨询该网友 深海大白鲨
2019-10-17 11:23

鸭蛋怎么做好吃不腥，告诉你这些秘诀！首先把鸭蛋冲洗干净。然后把鸭蛋要晾干水分，也可以用纸巾擦干净。再把鸭蛋先在酒里面打一个圈。再放到盐到碗里，让鸭蛋全身裹到盐。依次做好所有的鸭蛋，然后放入不漏风的容器里。在密封好，放到阴凉通风处，半个月左右天就可以吃了。

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