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包菜包包子用不用焯水？焯水好还是不焯水好？

醉了44 分类：粮油副食 时间：2021-04-04 13:40 40001 人浏览
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包菜包包子用不用焯水？焯水好还是不焯水好？
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关于包菜包包子用不用焯水？焯水好还是不焯水好？的2条回复
  • 咨询该网友 飞飞玫团168

    2021-04-04 14:13

    可以焯水也可以不焯水，焯水是为了挤掉多余的水分，在拌包子馅时就不会出水了，但是包菜中的水溶性营养成分就会流失，不焯水的话，加入咸盐后，包菜会出水，包子馅中的水分就会很多，也要把馅料中的水分汤汁滤出来，建议不要焯水，尽量保持包菜的原汁原味。
    包菜包包子用不用焯水？焯水好还是不焯水好？
    包菜包包子用不用焯水？焯水好还是不焯水好？
    包菜包包子用不用焯水？焯水好还是不焯水好？
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  • 咨询该网友 adu8

    2021-04-04 13:50

    包菜包包子用不用焯水，要看包菜的新鲜程度，新鲜的包菜水分含量充足，做包子馅的时候最好要焯水，挤掉多余的水分，如果是不够新鲜的包菜，叶片已经蔫了，这时就没有必要焯水了，就算加入盐后，也浸渍不出多少水分，所以不需要焯水，焯水好还是不焯水好，看个人了。
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