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清炒蒜苗的需要准备什么材料？怎样清炒蒜苗更好吃？

你的大王丫头 分类：烹饪技巧 时间：2020-01-21 14:24 4015 人浏览
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关于清炒蒜苗的需要准备什么材料？怎样清炒蒜苗更好吃？的2条回复
  • 咨询该网友 木叶8

    2020-01-21 14:54

    一般我们清炒蒜苗都是按照普通步骤做，锅热，放姜蒜葱爆炒，接着放入蒜苗翻炒，最后加入各种调料就好了。可是我们先给蒜苗焯水，焯水后再用冰水浸泡，这样会使炒过的蒜苗更爽脆可口。如果希望外观上更胜一筹，可以加些白色的芝麻作为点缀。
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  • 咨询该网友 大呆yang

    2020-01-21 14:35

    清炒蒜苗需要准备若干植物油，推荐使用胡姬花花生油，因为胡姬花古法压榨，炒菜更香。需要2-3瓣蒜，推荐买大头蒜，容易切片。新鲜的香葱一根，建议早上买，因为比较容易买到新鲜的。5克姜，推荐使用老姜，比较有姜味，也更好入味。适量的盐和酱油以及香油。最后要准备新鲜嫩蒜苗，那种开花的最好不要选，太老了。
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