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大家觉得炒包菜的过程中可以运用什么技巧或者是窍门呢？

望舒草38 分类：烹饪技巧 时间：2020-01-21 13:56 3174 人浏览
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关于大家觉得炒包菜的过程中可以运用什么技巧或者是窍门呢？的4条回复
  • 咨询该网友 萌萌哒大飞凤

    2021-03-05 05:23

    1. 包菜洗净切丝、粉丝泡软待用。 2. 五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁。 3. 炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香。 4. 老抽、料酒略炒后再放入包菜。 5.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分。 6.不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。
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  • 咨询该网友 想换我兜兜滴糖

    2021-03-04 10:23

    包菜炒粉丝，首先要选用龙口粉丝，一定要用冷水泡，这样泡出来的粉丝口感劲道不会断
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  • 咨询该网友 周司令215

    2020-01-21 14:26

    炒包菜的话其实就是用中大火进行爆炒，不要说温火，如果是温火的话，其实是炒不出那个味道的，如果你不怕吃辣的话，可以适当加入一些辣椒，而且是红辣椒不是青辣椒，这样的话无论从颜色还是口感上都是会进入另外一个层次的，我个人感觉还是相当不错的。
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  • 咨询该网友 守候璐65

    2020-01-21 14:06

    我觉得炒包菜如果要想做的好吃的话，其实就是调味料上多下功夫，我个人觉得要用大量的食用油，还有就是辣椒，其实辣椒能够大大的提味，也就是说让整道炒包菜无论从颜色还是口感上达到另外一个层次也是相当不错的，可以说非常的简单。
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