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卤肉怎么炖好吃呢

新闻3 分类：肉蛋家禽时间：2019-10-19 09:01 3416 人浏览

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卤肉因为下了各种各样的调味料，所以是很下饭的，那么卤肉怎么炖好吃呢

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关于卤肉怎么炖好吃呢的3条回复

咨询该网友 sara841
2021-04-03 08:47

主料：牛肉500克，调料：酱油150克，大葱7克，姜7克，花椒5克，八角5克，桂皮10克，白砂糖20克，植物油50克 1.将牛肉切成块；　　 2.花椒和大料装入纱布袋中扎好口；　　 3.将锅置于旺火上，放入植物油烧热；　　 4.葱切段、姜切片；　　 5.把牛肉块炸成杏黄色，捞出控油；　　 6.另取一锅置于旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片；　　 7.烧沸后放入炸好的牛肉块，用菜盘将牛肉块压在锅底，改用小火炖至牛肉块酥烂，汤汁接近收干为止。

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咨询该网友 半圈25
2021-04-02 13:47

牛肉汁怎么炖的做法 1.准备材料 2.牛肉逆纹理切片，加少许小苏打、生抽、干淀粉、料酒、适量水和植物油拌匀，腌约30分钟。老抽、盐、味精、香油、水淀粉调成芡汁备用 3.洋葱、青椒、青蒜切段待用 4.炒锅放植物油烧热，下牛肉片 5.待牛肉滑至变色，捞出控油 6.炒锅留底油烧热，下葱姜蒜、豆豉煸香 7.加洋葱青椒煸炒一小会 8.加牛肉片、蒜苗略炒 9.倒入事先调好的芡汁 10.翻炒均匀即可

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咨询该网友 你是你不是你妈！
2019-10-12 15:37

卤肉怎么炖好吃呢？其实很简单，首先热锅下卤汁煮开后，下洗干净的五花肉整块下去，大火烧开后转小火炖一个小时，其中可以下点盐，生抽，味精等调味，一然后捞起切片后再下锅滚一下，这样更入味。

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