首页 > 餐饮问答 > 腊肉饭的做法是怎样的呢？腊肉饭应该怎样做好吃呢？

腊肉饭的做法是怎样的呢？腊肉饭应该怎样做好吃呢？

大大怡yjy 分类：烹饪技巧时间：2020-01-23 11:03 4108 人浏览

详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答

我要回答我要提问

写回答

您的回答能帮助广大网友，这是一件有意义的事......

0/1000

匿名

本地选择图片

最多只能上传9张图片

提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问，我们将邀请广大网友为您排忧解疑。

0/1000

匿名

我要提交

关于腊肉饭的做法是怎样的呢？腊肉饭应该怎样做好吃呢？的3条回复

咨询该网友 喂我是小花啊
2021-02-22 10:48

巴中罐罐饭，米食，有腊肉的、三鲜的、玉米火腿的、莲叶等多种口味，是巴中地区的著名小吃。　　所谓“罐罐饭”，是巴中的土话。罐罐是一个容器，沙锅的样子。在沙锅里焖出的米饭口感很好，一颗颗的米又白又滑，像珍珠一样。等到米饭半熟的时候，加入腊瘦肉、玉米、火腿……焖片刻即端上桌，配以四川的泡菜，或者豆瓣，吃起来爽口爽心。Wns 　　巴中人说“罐罐”，带有一种亲切的情感。以前，那时侯生活是很拮据的，一家人只有谁得了重病，或者生了孩子，才有资格吃“罐罐饭”。罐罐饭里的内容也就比平时的餐饭不同，多了些“精华”。但那个时候，大不了就是有一点点的肉、鸡蛋，或者是煮的稀烂的粥。这就是所谓的“开私伙食”。Wns 　　巴中罐罐饭的做法：Wns 　　淘洗好的米，放入砂罐，放上适量的水，然后加上荷叶盖上罐盖，把饭闷至半熟后加猪肉，辣椒，然后煮到饭熟，取出、揭盖即可。如加入三鲜料、火腿等即成不同口味

首赞
我也能回答
咨询该网友 znb22
2020-01-23 11:52

腊肉可以做煲仔饭或者直接做腊肉饭，一般在制作腊肉饭的时候呢，是把腊肉给它切片或者是切成小粒，然后配上胡萝卜再配上点玉米粒，把腊肉搅拌均匀，然后放在饭上一起蒸着吃，其实蒸出来的腊肉饭非常的好吃，非常的下饭，咸咸的很香的。

首赞
我也能回答
咨询该网友 风蓝7
2020-01-23 11:13

腊肉饭其实是一种非常养生的饭，虽然腊肉并没有新鲜的肉这么健康，但是很多人都喜欢吃腊肉饭，腊肉饭的做法呀，其实很简单，就是把腊肉呢给它切片，然后和米饭一起蒸就可以了，一般在米饭蒸了10分钟左右的时间，再放上腊肉，再来点玉米粒就很好吃。

首赞
我也能回答