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想在家做一些凉皮来吃，高筋面粉为什么做不出凉皮？

笑魇如花 分类：粮油副食 时间：2021-04-20 07:41 2547 人浏览
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关于想在家做一些凉皮来吃，高筋面粉为什么做不出凉皮？的2条回复
  • 咨询该网友 ztjyy121

    2021-04-26 15:29

    我们平时吃的高筋粉，只能做一些擀面皮，或者一些油饼之类的，他是做不出来凉皮这种比较q弹的一些效果，只有糯米粉才能制作出来，凉皮这种q弹的效果，所以大家平时制作凉皮，千万不要用高筋粉，一定要用一些糯米粉，只有糯米粉，那能制作出比较好吃的凉皮。
    想在家做一些凉皮来吃，高筋面粉为什么做不出凉皮？
    想在家做一些凉皮来吃，高筋面粉为什么做不出凉皮？
    想在家做一些凉皮来吃，高筋面粉为什么做不出凉皮？
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  • 咨询该网友 匿名用户

    2021-04-20 07:53

    凉皮是源自于陕西西安的，大家都知道凉皮是用糯米粉制作成的，我们却不能用一些面粉，或者一些高筋粉，我回答一下高筋面粉为什么做不出凉皮，高筋粉做出来的东西是非常硬的，而糯米粉制作出来的是QQ弹弹，有拉丝的，所以它们之间是不一样的。
    想在家做一些凉皮来吃，高筋面粉为什么做不出凉皮？
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