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做腊肉一定需要腊肉烟熏炉吗？有没有代替烟熏炉的工具呀？

天忌9 分类：烹饪技巧 时间：2020-01-23 13:44 3467 人浏览
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关于做腊肉一定需要腊肉烟熏炉吗？有没有代替烟熏炉的工具呀？的2条回复
  • 咨询该网友 coco7

    2020-01-23 14:35

    想做腊肉一定需要腊肉烟熏炉吗？也不一定。其实还有一种简便和健康的方法，但是比较费时间。这种方法就是自然风干。腌制好的猪腿肉悬挂晾晒在通风处，经过大自然的洗礼慢慢风干，制造出最好的美味。这种方法相比较用烟熏炉的方式各有利弊，如果是家庭制作，还是自然风干比较好。
    做腊肉一定需要腊肉烟熏炉吗？有没有代替烟熏炉的工具呀？
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  • 咨询该网友 粥粥粥粥大末

    2020-01-23 13:57

    作为南方人的我简直不要太喜欢吃腊肉了，腊肉咸香咸香的，让人欲罢不能。可是外面买的腊肉都是用腊肉烟熏炉熏出来的，我以前在家自制过腊肉，用的是农村老人家里的大灶台炉子，熏出来的腊肉比外面买的还好吃。纯天然的大灶台，用最原始的方式熏出最好的美味。
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