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买了排骨，请问排骨可以不焯水直接炖吗？

鹏鹏523344 分类：烹饪技巧时间：2021-04-12 12:08 6006 人浏览

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关于买了排骨，请问排骨可以不焯水直接炖吗？的7条回复

咨询该网友 要我命！
2021-10-26 18:48

每次做排骨之前，我们都需要放到水里面过一遍的，因为这样在煮的时候飘在表面上的油脂就会变少了，一般我在排骨焯水的过程当中都会选择用小火，只需要稍微的焯一下就可以了，特别简单，多吃一些排骨对我们的身体也是很有好处的，非常营养。

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咨询该网友 噜噜v
2021-09-16 02:05

大多数情况下冷冻排骨可以直接焯水，因为焯水的过程会慢慢的加热，所以就算排骨是冷冻的也没关系，不需要专门单独的解冻，直接丢在水里加热之后，里面的冰也会化掉，同时也会慢慢的煮出排骨，里面的血水和杂质，十分的方便。只不过煮的时间可能会更长一点。

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咨询该网友 王王。9
2021-07-10 16:15

想要知道冻排骨可以直接焯水吗，炖排骨，把它解冻以后放在冷水锅里面焯水，大概焯水十分钟左右的样子就可以了，把里面的腥味，还有血水煮出来，在里面放入葱姜蒜，还有料酒，这样做出来的排骨就会没有其他的味道，炖出来的汤也会很好喝，可以去品尝一下。

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咨询该网友 李李李李李李12
2021-06-05 22:48

排骨焯水只需要把排骨放到水里煮1、2分钟再捞出就可以了，操作起来挺简单的，另外关于炖排骨的做法其实也不难，我一般喜欢做土豆炖排骨，所以就需要准备排骨，土豆，姜蒜，大葱等等就可以了，另外在网上也有很详细的教程，你可以详细看一下，味道都是很好的。

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咨询该网友 倦怠97
2021-04-20 04:35

我们刚从冰箱里面拿出来的这些排骨，看起来就是那种有很多的冰块，但是我们也没有必要提前把他们放到一些热的地方去解冻，我们直接把它放到锅里面焯水就可以了，因为锅里面都是一些沸水，让可以让这些骨头很快的就加热成功，也会变得很软。

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咨询该网友 低调的大心脏
2021-04-12 12:47

给排骨焯水用冷水会使之后的食用口感更佳，一想到热气腾腾的锅里煮着鲜嫩的排骨，我都忍不住要流口水了这里要用冷水冲洗，如果把排骨放到热水中，排骨就会遇到热而肉质变紧，不利于排出血水，而且口感不鲜嫩。好吃美味，还吃的呀，美味。

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咨询该网友 蒙奇D灬大武
2021-04-12 12:19

你问我问排骨可以不焯水直接炖吗，在炖排骨之前之前，很多人都会选择通过焯水来清洗排骨，保证肉质的鲜嫩。其实，焯水不是排出血水的唯一方法。我可以将排骨切成一段一段的，再用冲水的方法进行清洗，这里要用冷水冲洗，如果把排骨放到热水中，排骨就会遇到热而肉质变紧，不利于排出血水，而且口感不鲜嫩。

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