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自己做的松花蛋，用来做成碱蛋豆腐怎么做不腥？

玫团蛋蛋哥 分类：肉蛋家禽 时间：2021-04-27 13:56 1078 人浏览
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关于自己做的松花蛋，用来做成碱蛋豆腐怎么做不腥？的2条回复
  • 咨询该网友 强子131452

    2021-04-27 14:35

    先煮再放进凉水里面过凉。是能让碱蛋豆腐吃到嘴里，不会发涩、吃到腥味的关键。放进开水里面煮三分钟立刻捞出来，放进凉水里面放两分钟。把壳剥掉，切成一小块一小块。皮蛋摆好造型，中间放辣椒，放大蒜调味料等食材，给皮蛋和豆腐完全能入味。
    自己做的松花蛋，用来做成碱蛋豆腐怎么做不腥？
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  • 咨询该网友 曲阿辉_土大豆

    2021-04-27 14:10

    买回来的松花蛋都是已经弄熟剥开壳拿来吃。豆腐生的能吃的情况下和松花蛋放一块也是能做成碱蛋豆腐的菜。要想让碱蛋豆腐怎么做不腥的处理技巧，是乘着皮蛋还是熟蛋，带壳的情况下，放进烧开的水里边煮5分钟以内的时间拿出来放凉。剥掉壳再做成碱蛋豆腐，就会减少腥味。
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