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蒸螃蟹时间具体如何把握,普通的淡水蟹蒸多久才能全熟?

叫我草莓大仙女 分类:烹饪技巧 时间:2020-01-24 14:11 2214 人浏览
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关于蒸螃蟹时间具体如何把握,普通的淡水蟹蒸多久才能全熟?的2条回复
  • 咨询该网友 叶子2.

    2020-01-24 15:00

    蒸螃蟹的时间长短基本和螃蟹的个头大小呈现正相关,个头越大的螃蟹需要花费的时间越多,一只四两重的螃蟹需要蒸25分钟左右才能彻底蒸熟,二两重的小螃蟹大概要蒸15分钟左右,淡水蟹体内的寄生虫和细菌数量要多于鱼类,因此需要更长的清蒸时间。
  • 咨询该网友 lly733

    2020-01-24 14:23

    蒸螃蟹时间可以根据螃蟹的大小来确定,目前市场上贩售的淡水蟹个头一般集中在二两到四两这个区间,二两的淡水蟹需要在沸水环境下蒸15分钟,四两的淡水蟹需要在沸水环境下蒸20分钟左右。螃蟹必须等待彻底蒸熟之后才可食用,否则有引起食物中毒的风险。

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