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想知道蒸螃蟹需要注意些什么和螃蟹一般蒸多长时间合适呢？

我ai竹叶青分类：烹饪技巧时间：2020-01-24 15:05 2749 人浏览

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想在家自学一道蒸螃蟹，想知道蒸螃蟹需要注意些什么和螃蟹一般蒸多长时间合适呢？

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关于想知道蒸螃蟹需要注意些什么和螃蟹一般蒸多长时间合适呢？的4条回复

咨询该网友 怀恋21
2021-02-07 02:23

一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了（中心温度上升比较慢）。 1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。 2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。 3、如果要想蒸（或煮）出完整的（十只脚都不掉）的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后（注意，不是冻硬），投入已烧开的水中直接煮。

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咨询该网友 邹大敏55
2021-02-06 11:23

螃蟹需要蒸多长时间，才是最合适的

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咨询该网友 nxlno
2020-01-24 15:51

螃蟹的做法多种多样，不同喜好的人做螃蟹的方法也不一样，蒸螃蟹是最简单的一个烹饪方法，值得注意的是蒸螃蟹一定要蒸熟，因为螃蟹生活环境细菌比较多，所以一定要蒸熟，那么螃蟹一般蒸多长时间合适是要根据螃蟹大小来具体调节的，不过总得来说一般螃蟹蒸十五到二十分钟左右就是可以的。

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咨询该网友 oos112
2020-01-24 15:18

蒸螃蟹需要注意的是在做蒸螃蟹之前尽量购买鲜活的螃蟹不要买死了很久的，活螃蟹买回来之后一定要清洗干净，因为螃蟹生长环境的限制，螃蟹本生携带的淤泥比较多所以清洗要仔细，然后放锅里蒸，最好放一些生姜这样可以去腥，最后是螃蟹一般蒸多长时间合适是根据螃蟹大小来判断的，个头越大蒸煮时间越久。

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