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看剧的时候啃鸡爪，感觉真的超棒，想问下虎皮鸡爪怎么做呀？

nn囡 分类：饮食常识 时间：2021-05-01 06:11 1241 人浏览
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关于看剧的时候啃鸡爪，感觉真的超棒，想问下虎皮鸡爪怎么做呀？的2条回复
  • 咨询该网友 枯藤乌鸦66

    2021-05-01 06:48

    我觉得做虎皮鸡爪很关键的一个方面是炸鸡爪这个考验能力的过程，除了合理控制火候，一定要注意安全。 另外一点也想提醒大家，煮鸡爪的过程中，火切忌开的太大，不然锅里的汤汁挥发的太多，做出的鸡爪会非常的咸，我第一次做鸡爪的时候就开了太大的或导致非常的咸。
    看剧的时候啃鸡爪，感觉真的超棒，想问下虎皮鸡爪怎么做呀？
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  • 咨询该网友 赵燕华78

    2021-05-01 06:23

    我也很爱吃虎皮凤爪，但每炸一次油嘣的厨房到处都是，分分钟被劝退。为了不嘣油，特意买了个空气炸锅做，方便上手且味道也很赞。 我一般鸡爪洗净后放进空气炸锅油炸半小时的样子，会出很多油，炸到鸡爪起大泡的样子就差不多了。 然后再调料调味（生抽、耗油等），拌匀上锅蒸一小时（一定要搅拌匀，这样更入味更好吃），隔半小时的样子可将鸡爪翻个面再蒸半小时。
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