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豆腐脑怎么做好吃

匿名用户分类：烹饪技巧时间：2019-10-23 11:46 4312 人浏览

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豆腐脑是我们生活中常见的小吃之一，但是小伙伴们知道豆腐脑怎么做好吃吗

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关于豆腐脑怎么做好吃的6条回复

咨询该网友 傲娇的小焕焕
2020-03-23 07:10

豆腐脑的营养价值与食用价值都是比较高的食物，这个会有很多朋友就是喜欢吃的，大家应该也是比较的喜欢的，豆腐脑里面也是有一些调料的呀，估计有很多朋友就是喜欢吃，比如说用盐做豆腐脑怎么做，大家可以在里面放入大家自己喜欢吃的一些调料进去的呀。

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咨询该网友 陈橙11
2020-01-07 00:33

豆腐脑要想好吃，豆浆提前一天磨好，倒的过程不用搅拌，今天晚上我奶奶做的就是这种美食，我奶奶这岁数的人，总是想着法的把饭菜做好，生怕我们吃不惯，不畏困难，不怕吃苦的精神特别值得我们学习，这种美食五色俱全，我的口水直流，让我眼花缭乱的是其他的很多菜，我媳妇特别喜欢吃我奶奶做的这种美食。几乎每次都会被我们吃光。

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咨询该网友 胡娜72
2019-12-13 10:43

1.食材准备
制作豆腐脑主要是要用到黄豆，内脂粉，还有上面的浇头。比如南方人爱吃的虾米、紫菜、榨菜末。还有一些调味料，比如盐、白糖、味精、香油等等，将这些食材准备好，我们就可以做好吃的豆腐脑了。
2.泡发黄豆
做豆腐脑最主要的原材料就是黄豆，但是黄豆需要提前一天泡发，这样的话才能在很好的将黄豆泡软，然后我们可以把它先制作成豆浆。
3.打磨黄豆
我们可以把泡发好的黄豆先用水清洗，然后放入到豆浆机当中，将它打磨成豆浆，然后需要进行过滤。将里面的豆渣给过滤掉，这样做出来的豆腐脑才会比较鲜嫩滑爽。
4.制作豆腐脑
将过滤好的豆浆开始放入锅中开火煮。煮的时候在里面加入一些内脂粉，同时将剩余的内脂粉用冷水调好，等煮开之后再把它倒入到调匀好的内脂粉当中，将它冷藏凝固就可以形成豆腐脑了。
5.加佐料
最后在淡的豆腐脑上面加上我们爱吃的紫菜、虾米，然后加入盐，白糖，味精调味，如果喜欢吃辣的话，可以在上面加上一些辣椒油，再加入酱油、醋等等，好吃的豆腐脑就做好了。

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咨询该网友 灵活大肉球
2019-11-02 13:34

今天终于知道了怎么做豆腐脑好吃。豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。不会随丢弃的废水丢失营养素，因其钙的含量多于豆浆，因此又被为健身豆腐。豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑原料：黄豆(一量杯多)内酯(一小勺) 酱油(一小勺) 香油(少许) 虾皮(少许) 火腿粒(少许)

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咨询该网友 jfy13452
2020-11-27 15:48

灰豆腐，也叫豆腐果，也有称为灰豆腐果以黄豆为原料，将磨制成的豆腐切成小块，形状正方、长条、三角、菱形不等，肉质成海绵状或空心状。制作方法特殊，将豆腐加工成豆腐块后，用正宗灰豆腐刀切成小立方块，先用碱灰（桐壳草木灰均可，但是正宗的原滋原味的还是需要用野草木灰）搅拌豆腐吸干其水分，约 10 小时后，分批放人锅内用灰炒泡炒黄即成。其操作过程始终不离灰，故名灰豆腐。若炕干待用，久不变质。无论才出锅的还是炕干的灰豆腐，拌入已煮熟的猪蹄、鸡肉、狗肉等食品内，可以用来红烧、炒制、火锅配菜等，混煮15分钟以上，即成松泡绵柔、鲜美可口的宴席佳肴。但煮前洗制特殊，需先用温水（最好用米汤、淘米水）发泡，再用清水泡洗。这道特色菜会有很多的回头客。

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咨询该网友 匿名用户
2019-10-12 15:37

关于豆腐脑怎么做好吃，我的建议是直接百度，这样自己在做的过程中还可以根据自己的口味做一些改变，这样味道更好哟

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