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松花蛋的好处有哪些

na14113 分类：肉蛋家禽时间：2019-10-23 12:01 2865 人浏览

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松花蛋吃了有好处吗？吃了松花蛋可以补身体吗？求告知一下，谢谢好心人啦！

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关于松花蛋的好处有哪些的6条回复

咨询该网友 你是一匹野马
2020-04-26 00:25

皮蛋是皮蛋，松花蛋是松花蛋，它们虽然长得很像，也是类似的食物，但是还是有一定的区别的，接下来我们一起来看皮蛋和松花蛋的区别。
1.制作的原材料不同
一般我们常见的松花蛋，是用鸡蛋做成的，所以有着耀眼的金黄色，更凸显了花纹的美丽;而皮蛋是用鸭蛋做成的，所以多为深褐色。
2.有无花纹
松花蛋表面有着漂亮的花纹形似松树的枝叶，所以叫松花蛋，但是皮蛋表面没有花纹，这是它们两者的区别之一。
3.制作工艺不同
松花蛋在制作过程中，在鸡蛋的表面裹上一层厚厚的石灰，再裹上米糠或者木屑，放置一段时间而成，所以做成的松花蛋整体金黄，带有松花，还有淡淡的木屑香;皮蛋在制作过程中，表面裹的是草木灰、纯碱等，表面也不会再裹上木屑，所以通体乌黑，外壳还带有草木灰的味道。

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咨询该网友 十年太久祝我
2020-03-13 20:11

1.外观:品质好的松花蛋，蛋壳呈茶青色，外壳上的涂料泥身应该完整，没有破损、霉斑等，而且有扑鼻的碱味，剥掉外壳后里面的蛋白是有弹性的。劣质的松花蛋泥身严重脱落或有异味，里面很有可能已经被污染了。摇晃后有水荡声或感觉轻飘，那就是已经变质了的蛋。
2.用灯光照射，将松花蛋去掉泥身后，按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别，观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等。
3.品质好的松花蛋用刀切蛋黄的时候，不沾刀或少许沾在刀刃上，而且蛋黄的剖面光洁透亮。
4.尝一尝松花蛋的味道，品质好的松花蛋整个蛋是不粘壳的凝固状、富有弹性，呈半透明的棕黄色或者茶褐色，并且有松花样纹理;将蛋纵剖，可见蛋黄周围是黑绿色的，蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。

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咨询该网友 花嫁大仙女
2020-01-07 22:22

松花蛋里面还有一定的微量元素和控制元素，味道还是不错的，而且可以用来做各种美食，但是是不可以天天吃的，天天吃对身体肯定是有坏处的，那么这种松花蛋有着比较高的一些营养价值，咱们在吃的时候可以选择凉拌的吃松花蛋是东北特产。

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咨询该网友 广丰大仙女
2019-12-16 02:14

关于松花蛋的起源，各地有不同的传说。一种传说源自明泰昌年间，江苏吴江的一家茶馆也养鸭子，被无意遗漏在炉灰中的鸭蛋形成了最初皮蛋的雏形。另一种传说则起源于天津，传说一个孝子在家中预备棺木，用石灰、草木灰防湿，无意中把鸡蛋置入其中，成为“变色蛋”的最初起源。所以后来的松花皮蛋，也有“始于天津，成于江浙”的说法。
到今天交通物流大大发展，各地美食做法交流密切，松花蛋早已成为普及全国的美食。例如湖南益阳、江西宜春、四川南充、贵州松桃、山东枣庄等地，都是颇负盛名的松花蛋产地。

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咨询该网友 戈壁滩的萌
2019-11-04 02:56

松花蛋除了可以鲜食之外，还可以制作各种美食:西施豆腐，皮蛋瘦肉粥，尖椒皮蛋，凉拌皮蛋豆腐，三色蒸蛋，松花蛋肠等等。

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咨询该网友 D大可ai
2019-10-12 15:37

松花蛋的好处有哪些？皮蛋的味道还是不错的，但是营养价值不高，而且皮蛋性凉，对于牙疼、高血压以及耳鸣眩晕等疾病有不错的帮助。但是孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。

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