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最近爱上了吃沙茶炒花甲,可是自己做的和外面的味道不一样

可爱豆豆79 分类:水产品 时间:2020-01-26 06:58 2248 人浏览
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最近爱上了吃沙茶炒花甲,可是自己做的和外面的味道不一样,也没有外面的好吃,求大神指教沙茶炒花甲怎么做?

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关于最近爱上了吃沙茶炒花甲,可是自己做的和外面的味道不一样的2条回复
  • 咨询该网友 贰小爷1

    2020-01-26 07:31

    首先去超市购买新鲜食材,沙茶酱是这道菜的关键,因此要买好吃的沙茶酱。花甲泡在水里,加入少量盐,加快吐沙速度。根据个人喜好,切少量葱姜蒜备用,待会作为调味用。热锅下油,爆香葱姜蒜,再加入花甲,不断翻炒,加入一茶勺沙茶酱,翻炒均匀,花甲基本开口后可上菜。
    最近爱上了吃沙茶炒花甲,可是自己做的和外面的味道不一样
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  • 咨询该网友 死生契阔59

    2020-01-26 07:11

    沙茶炒花甲看似简单,要做的好吃其实不容易。花甲放水里泡吐沙子,可以加入适量盐,沙子会吐得干净些。接着,辣椒蒜姜切碎,下油翻炒。葱切段,备用。最后再下。勾芡水,备用沙茶酱一汤勺。待辣椒蒜头炒热后,快速下花甲炒,加淀粉水,加沙茶酱,等待花甲全部打开,起锅。
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