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看到菜谱里有白酱油，求问白酱油属于老抽还是生抽啊？

mykiwi2 分类：粮油副食 时间：2020-01-26 09:04 8160 人浏览
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关于看到菜谱里有白酱油，求问白酱油属于老抽还是生抽啊？的2条回复
  • 咨询该网友 lzmm23

    2020-01-26 09:49

    很多做饭的小伙伴都会问白酱油属于老抽还是生抽？其实在大多数情况下，我们都是喊老抽生抽，某些地区会喊白酱油红酱油，主要是根据颜色来区分的，生抽老抽也是这样，一个颜色浅一个颜色深，所以我们也可以通过名字来区分嘛，所以说白酱油是生抽，红酱油是老抽。
    看到菜谱里有白酱油，求问白酱油属于老抽还是生抽啊？
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  • 咨询该网友 大子航滴麻麻

    2020-01-26 09:16

    大多人都对老抽和生抽都是傻傻分不清楚，就让我来描述一下他们的区别吧！生抽主要是为了调味，是菜的灵魂，老抽里面有焦糖，颜色更深，一般是为了调色，是菜的皮囊，更重要的是，老抽是不能生吃的，而生抽可以。白酱油当然是生抽啦,某些地方就是这么说的，主要是颜色淡，和红酱油（老抽）区分开来。
    看到菜谱里有白酱油，求问白酱油属于老抽还是生抽啊？
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