关于拌面用生抽好还是老抽好,用什么方法拌面更好吃呢的4条回复
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芳斐1
2021-06-03 03:57
生抽
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团购就是爽23
2021-06-02 10:57
一般用生抽 用料 瘦牛肉一块 蒸肉米粉一碗 葱适量 姜适量 蒜适量 香菜适量 花椒面适量 郫县豆瓣酱适量 红辣椒面适量 盐适量 糖适量 胡椒粉适量 绍酒适量 生抽适量 香油适量 步骤 1.牛肉切大薄片,葱姜蒜切末、香菜切小段。 2.放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。 3.放入少许清水,将肉打散。 4.再放入蒸肉米粉拌匀,使每一片牛肉上蘸满米粉。 5.将腌好的牛肉放入笼屉中。 6.进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可。
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大宋宋宋欧尼
2020-01-26 09:57
口味不同所选用的食材也会有所区别,因此拌面用生抽好还是老抽好没有绝对的答案。只能说多数人会用生抽。?拌面可以这样做:碗中放一勺花生酱,加少量清水化开,再加两勺生抽、蚝油、芝麻香油、老干妈、盐醋调味。少量香菜、葱搅拌均匀,?水开后煮面条,煮熟后沥干水放进碗里,加一点橄榄油,淋上调好的酱汁搅拌均匀即可。
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歌支1192
2020-01-26 09:36
拌面用生抽老抽都很好的,根据自己的口味而定,有的人拌面生抽老抽都会加一点。做法如下:葱姜蒜都切碎成沫备用,开水把面条煮熟捞出,锅中放油将备用的调料炒一下,然后和面条放在一起搅拌,加入糖和醋生抽或者老抽,在加一些酸菜调至均匀即可。
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