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想吃泡菜,四川儿菜怎么做泡菜?

民以食为天214 分类:果蔬 时间:2020-01-26 14:32 1680 人浏览
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关于想吃泡菜,四川儿菜怎么做泡菜?的2条回复
  • 咨询该网友 小耐1

    2020-01-26 15:05

    泡菜制作的材料有许多种,其中儿菜就是一种,四川儿菜怎么做泡菜呢?首先在装满清水的锅里放入适量盐,开火,搅拌使盐融化,然后等待冷却凉,在盐水中加入干辣椒、冰糖、高度白酒等调料,再将冷却的盐水倒入密封罐中,水的量在坛子的2/3处。加入洗净晾干以后的新鲜蔬菜,将其浸没在盐水中。盖上泡菜罐的盖子,放置在通风干燥的地方,等24小时以后就可以吃了,泡得越久会变得越酸。
  • 咨询该网友 jqk329

    2020-01-26 14:44

    首先准备好一锅清水,然后往里面加较多的盐,然后加热搅拌使盐溶解在水里,然后等待使水凉。在盐水中加入大料,白酒等做泡菜的调料。将水倒进泡菜坛子中,水的量应该在坛子的2/3处。加入洗净晾干以后的新鲜蔬菜,将其浸没在盐水中。盖上泡菜罐的盖子,放置在阴凉通风处,一两天后就可以吃了,泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸。

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