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过年弄了很多腊肉,想做个腊肉炒酱豆,大家知道腊肉炒酱豆要怎么做吗?

檒檒59 分类:肉蛋家禽 时间:2020-01-27 13:30 2666 人浏览
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关于过年弄了很多腊肉,想做个腊肉炒酱豆,大家知道腊肉炒酱豆要怎么做吗?的2条回复
  • 咨询该网友 最ai大梦梦

    2020-01-27 14:11

    炒腊肉肯定要搭配酱豆一起炒,这样不仅吃起来香,而且酱豆也能吸收腊肉的咸味,起到互补的作用。因为腊肉比较硬,炒之前先要用热水焯一遍再切成片,放入锅里和酱豆一起翻炒,先用大火,放点调味料调味之后转成小火焖熟,就差不多可以起锅了。
    过年弄了很多腊肉,想做个腊肉炒酱豆,大家知道腊肉炒酱豆要怎么做吗?
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  • 咨询该网友 刘家翠54

    2020-01-27 13:40

    我也做过这个腊肉炒酱豆,因为豆子是凉性的,腊肉是有点上火的,所以这样搭配起来确实不错。而且豆子很脆微甜,而腊肉呢,有嚼劲,很香,正好可以和豆子搭在一起吃。但关键是酱豆要提前用热油热一下,这样出来的口感会更好。腊肉也要先焯水去掉咸味。
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