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草菇炒肉之前需要焯水吗？

HLTang 分类：肉蛋家禽时间：2019-10-25 11:55 9180 人浏览

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我想要问一下大家，草菇炒肉之前需要焯水吗？大家平时炒菌菇类食品都是焯水吗？

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关于草菇炒肉之前需要焯水吗？的7条回复

咨询该网友 清水木华33
2020-05-07 19:33

1.材料：草菇，瘦肉，香葱，胡萝卜，鸡精，蚝油，食盐。
2.做法
(1)草菇清洗干净，对半切开之后下水焯一下，捞出沥干水分。
(2)猪肉切片，胡萝卜切丝，香葱切段，肉片用蚝油腌制二十分钟。
(3)热油锅，先放入肉片翻炒，变色之后放入胡萝卜和草菇翻炒，然后放入蚝油、香葱、食盐和鸡精翻炒入味即可。

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咨询该网友 黄蓓5
2020-03-20 15:30

我经常都会在家里面炒一下好吃的东西，还是关于你问的这个草菇炒之前要不要焯水，其实可以先掏水边的，因为我觉得操水一遍之后，它里面形容出来的味道口感都可以变得相对而言比较正宗一些，整个味道也可以变得很特别，就会受到大多数人的欢迎了，如果你是没有尝试过就一定要去尝试一下，我觉得挺好的。

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咨询该网友 村姑388
2020-01-06 22:28

我个人是觉得并不需要焯水的直接放进锅里面去炒着吃好吃，而且可以搭配的话就是竹笋和辣椒这些味道都是挺不错的，不需要再加其他的调味料，因为他不是的，味道已经很不容易了，在炒的过程中，这些辣椒或者说是火腿会散发出各自的味道的。

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咨询该网友 天者行84
2019-12-06 02:48

清炒草菇这道菜非常的好吃，非常的美味，在超市的时候一般呢是把它放在锅里面煮个三分钟到五分钟的时间就可以了，因为毕竟还要爆炒的嘛，所以烧水的时间不要特别的长，蘑菇煮的速度是比较快的，但是一定要焯水噢，否则的话容易吃到草酸。

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咨询该网友 蔡顺标22
2019-11-07 04:02

清炒草菇确实是一道非常有名的家常菜，那么在制作清炒草菇之前，确实是需要把草菇呢，先焯水一下的，焯水的时候时间不要特别的长，大概是10分钟左右的时间就可以了，草菇呢，一般都是热水砂锅直接焯水的，因为焯水之后能够去除草酸，所以需要焯水。

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咨询该网友 yjlmt891
2020-05-22 12:03

草菇炒肉之前是需要焯水的。其实很多菜在烹制的时候都是建议焯水的，因为焯水会让食物发挥出本来的味道，如果不进行焯水，直接烹制的话，可能会把食材煮的很烂，因为煮熟食材需要花费更多的时间，然后把食材弄得没有那么好看，不过一样是能吃的。

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咨询该网友 大大张597
2019-10-12 15:38

草菇炒肉是不需要焯水的，草菇是一种不含碳酸钙成分的东西，但是给宝宝吃的话，你也可以尝一下水，主要就是去除草酸。

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