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云飞58
2020-11-27 13:19
在重庆这个地方,每家每户都会备有豆瓣酱,因为他是炒菜,红烧焖菜的必备佐料,甚至有的家庭的豆瓣酱都是自己做的,可是我们家的豆瓣酱都是去超市买的,因为我们嫌麻烦,一切做多了,也没有地方放,所以超市吃完一瓶要又买一瓶,这样就不会没有地方放了。
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你就用这个名字了
2020-04-27 00:04
豆瓣酱的制作方法是把干净的黄豆放进锅里煮熟。把它们拿出来放在盆里。等到盆里的大豆不再热,用手把大豆挤成椭圆形的蛋糕。把豆饼放在阳光下晒到半干,然后放在盆里。把面盆放在房子的阴凉处大约十天,直到豆饼长出毛来。把长发的豆饼用木棍捣成糊状,再加入一些冷开水拌匀。
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虞玫人lyf
2020-03-16 20:17
说到豆瓣酱,我个人最喜欢的可能还是郫县豆瓣酱。因为我自己就是成都人。我们一家人吃饭都离不开它。而且我们还去参观了他们的店。真的是一种文化和历史的传承。我们可以看到很多年前的豆瓣酱都保存的特别好。豆瓣酱就是我们川菜的灵魂。
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砍倒华人街6
2020-01-18 19:13
第一步准备好原料:豆瓣,辣椒,盐,酱油。第二步把豆瓣洗干净,捞出将酱油倒入腌制三到四天至豆瓣变软,把辣椒剁碎混入食盐待豆瓣腌制变软之后混合准备好的辣椒,根据自己口味喜好可加入桂皮,八角等香料。最后将混合好的豆瓣储藏混合发酵,根据天气情况晒,翻。三个月之后就能吃上自己做的豆瓣酱啦!
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秋天的月亮8
2019-12-19 16:19
豆瓣酱这个东西它主要是在平时炒菜的时候使用的,但是说到底它也只是一个调味品的东西,当然是可以使用其他的东西替代的。并且这个辣椒酱算的上是比较好的一种品牌了,你可以在做菜的过程当中使用这种辣椒酱的,因为我自己有时候也会这样做。
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馨辰56
2019-11-06 09:46
如果你打算自己在家里面做辣椒酱的话,我要告诉你他的方法,就是先浇辣椒,放在机器里面去打碎,打碎了之后将我们的豆瓣放进去盐,味精,花椒等等都要放进去,然后还要烧一锅热油倒进去,然后把它搅拌好了之后放在太阳底下暴晒几天呦。
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土豆和大太阳
2019-10-12 15:38
关于孕妇能否吃豆瓣,这个问题回答是肯定的,孕妇可以适当的吃一些豆瓣酱,因为豆瓣酱属于豆制品,它能够促进肠胃消化,还有健脾胃的功效,但是作为孕妇比较特殊,还是吃一些清淡有营养的食物为妙。
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