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怎样做腐乳肉最好吃？有没有知道的？

喵喵喵喵大喵子 分类：饮食常识 时间：2021-05-17 06:17 1624 人浏览
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关于怎样做腐乳肉最好吃？有没有知道的？的2条回复
  • 咨询该网友 lujing68

    2021-05-19 12:18

    腐乳肉是一道很家常的菜肴，全国各地都很多不同种类和风格的做法。一般是把带皮的五花肉切成长长的片状，以腐乳为调味材料，通过一煮二蒸，做出来的腐乳肉肥而不腻，煮肉时候不要煮的太烂，以断生为度。蒸的时候用中火。肉片不宜切太厚。
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  • 咨询该网友 77吃货大仙女

    2021-05-17 06:27

    关于怎样做腐乳肉最好吃我之前一个朋友教过我，我也开分享一下吧。五花肉必须煮个半熟才好划开，把煮至七成熟划出小方格的肉块放入锅中加入足量的清水，再放入腐乳汁，大火煮开后转小火煮半个小时。 煮到汤汁浓稠了就可出锅了，不用勾芡汤汁已经很稠了，直接把肉连汤一起舀到米饭上。
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