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为什么螃蟹蒸好长时间,拿出来以后蟹黄还是稀的,还不好吃

hanbin66 分类:烹饪技巧 时间:2020-02-02 14:02 25050 人浏览
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为什么螃蟹蒸好长时间,拿出来以后蟹黄还是稀的,还不好吃,螃蟹应该蒸多久合适?

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关于为什么螃蟹蒸好长时间,拿出来以后蟹黄还是稀的,还不好吃的3条回复
  • 咨询该网友 cyccy8

    2020-11-27 17:56

    蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才zhidao不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据回螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。 此外,由于青蟹特有的鲜答味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。
  • 咨询该网友 宁缺毋滥84

    2020-02-02 14:40

    螃蟹蒸好长时间拿出来就不好吃了,这很正常,不只是螃蟹吧,什么东西蒸时间长了都不好吃吧,蒸时间长了就老了,而且也分为热水蒸和凉水蒸,特点不一样。热水蒸只需要蒸15-20分钟,如果是冷水蒸那就要下锅蒸到水热以后再蒸20分钟才能出锅。
    为什么螃蟹蒸好长时间,拿出来以后蟹黄还是稀的,还不好吃
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  • 咨询该网友 wy大呆瓜

    2020-02-02 14:12

    螃蟹蒸好长时间拿出来以后蟹黄还是稀的,说明螃蟹还没有成熟,或者说过两天会更好。螃蟹需要冷水下锅后蒸15~20分钟的时间,如果使用高压锅只需8分钟的时间,使用普通的锅蒸螃蟹,开锅后需要再蒸10分钟的时间,具体要看螃蟹量的多少。
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