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过年做腊肉,腊肉要腌制多久才能晒?

你丢腻佬姆 分类:肉蛋家禽 时间:2021-05-23 12:35 3901 人浏览
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关于过年做腊肉,腊肉要腌制多久才能晒?的2条回复
  • 咨询该网友 凤儿526

    2021-05-25 06:10

    腊肉要腌制多久才能晒啊,正常是腌制6-8天左右。把酱料均匀的涂抹在猪肉上,每一个角落都要涂上,让猪肉充分吸收,然后把抹好盐的猪肉放在干净的盆子中,把剩下的香料也倒进去,但是不需要加盐了,等腊肉调好味道后,就盖子盖上腌制6-8天左右,在肉腌制期间,需要每天翻动两次猪肉,这样可以让肉腌制的更均匀充分。
    过年做腊肉,腊肉要腌制多久才能晒?
    过年做腊肉,腊肉要腌制多久才能晒?
    过年做腊肉,腊肉要腌制多久才能晒?
  • 咨询该网友 匿名用户

    2021-05-23 12:47

    腊肉要腌制多久才能晒呢,一般来说需要腌制5到7天,腌制第3天时就已经入味了,但是腌的时间越长越香。具体腌的时间要看当时的气温,必须要低于15度以下。晒的时候不时翻动一下,另外,在腌制过程中最好每天都去翻动一次,一般冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。经阳光曝晒,腊肉晒得流油,晒出腊肉特有的咸香味。
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