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请问小酥肉的做法

好不好~7 分类:肉蛋家禽 时间:2019-10-29 10:50 4934 人浏览
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每次去火锅店都特别喜欢吃小酥肉,所以想问一下小酥肉的做法是什么啊

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关于请问小酥肉的做法的6条回复
  • 咨询该网友 小梅子8

    2020-05-11 15:09

    烤酥肉的做法:选取肉质较好的五花肉去皮,洗干净之后切成块儿,将鸡蛋打散放入五花肉中,再加入葱花,盐,花椒粉,将它们搅拌均匀后腌制十到20二十分钟,再加入玉米粉调和均匀,锅里热油,将调好的五花肉放入锅中炸,待五花肉飘起呈现金黄色即可盛出食用。
  • 咨询该网友 天使也流泪6

    2020-04-05 01:54

    原来去饭店,吃过很好吃的酥肉小吃,做法:里脊肉切块,倒料酒,盐,花椒面,白胡椒面抓匀备用;面粉和淀粉比例2:1,加入鸡蛋和一点水搅拌均匀。倒入肉里,让肉均匀裹上,稍微粘稠点,所以,水一定不要放太多。下油锅炸至金黄色,反复炸两遍。第一遍炸熟,第二遍炸脆。
  • 咨询该网友 柳絮轻舞66

    2020-01-09 06:16

    酥肉是一道具有传统特色的菜肴,受到许多人的喜爱,那么蒸小酥肉的做法是什么呢?将猪肉切成长条,放入盐、生抽、料酒等搅匀。打入一个鸡蛋和面粉,继续搅拌。加入清水,搅拌成糊状。然后炸至金黄色。在碗中放入葱、八角、花椒、生抽等调料,加入清水,搅拌成料汁。把料汁倒入酥肉中。放入锅中蒸,取出后撒上葱花即可。
  • 咨询该网友 养只大酸yu吧

    2019-12-09 11:04

    步骤 (1)将五花肉去皮,两面剞上花刀,再改成2.5厘米长,1.5厘米宽,0.8厘米厚的块。 2)将鸡蛋、湿淀粉调成糊;把鹿角菜泡洗净,切成丝;葱、姜10克切丝,另10克切块并拍松。 (3)炒勺上火,加宽油烧七成热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金黄色时捞出,盛入汤碗内,加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透,约20分钟取出。 (4)拣出葱、姜,汤汁沥入炒勺内,将肉扣在汤盘内。 (5)炒勺上火,加入鹿角菜、精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上,炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉,浇在酥肉上即成。
  • 咨询该网友 名字都让我们起啦

    2019-11-06 11:44

    炖小酥肉,顾名思义,小酥肉就是用油炸过的五花肉。首先就是先准备好五花肉嘛,然后还有鸡蛋液。将五花肉切成小块放在油里炸炸一遍之后捞出来备用。然后把炸好的肉裹上鸡蛋液再炸一遍。然后准备好佐料就是姜胡椒等。然后,用过把这些作料烧开烧成汤再把又炸好的小酥肉放进去。这倒把肉焖熟为止。
  • 咨询该网友 一去不复返

    2019-10-12 15:38

    小酥肉先买猪肉然后切好,放入葱姜蒜料酒之类的腌制二十分钟,然后裹上蛋液和生粉放入锅中炸两次就好了
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