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最近想学做包子，包包子对包子皮有什么要求吗？

尤大九 分类：烹饪技巧 时间：2020-02-07 09:24 5034 人浏览
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关于最近想学做包子，包包子对包子皮有什么要求吗？的3条回复
  • 咨询该网友 吃货嗨嗨嗨23

    2021-01-21 15:26

    擀包子的面皮（包子的面皮只需擀边缘，用擀面杖绕着面皮的边缘尽可能擀薄。但注意面皮太薄包的时候容易扯破面皮，面皮太厚，包子封口处会出现厚厚的面疙瘩，口感不好）。 1、把干面粉洒在案板上。 2、面剂子切面朝上放在案板上，把面剂子旋转捏紧成圆形。 3、掌心往下用力压扁面剂子。 4、把面剂子压成扁圆形。 5、一边左手捏紧面剂子的边缘并不停旋转面剂子，一边右手用擀面杖擀面剂子。 6、把面剂子擀成边薄中间厚的圆面皮（提示：面皮边缘不能太薄）。
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  • 咨询该网友 玫玫爽歪歪

    2020-02-07 10:08

    面食是北方人很热爱的一种美食，尤其是美味的灌汤包，那么在制作灌汤包的过程中，包子皮有什么讲究吗？灌汤包的包子皮一定要薄且松软，但是又不能太脆，不然的话汤汁会在蒸煮的过程中流出来，所以在制作包子皮的过程中不光要采用高质量的面粉，还得注意发面的时间。看来一道美食要想制作的美味，过程也不能偷懒啊。
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  • 咨询该网友 七色花6

    2020-02-07 09:38

    在日常中，包子是一种饱腹感很强的食物，很多人在饥饿的时候都想要来上一笼热腾腾香喷喷的包子，那么在包子的制作过程中，对包子馅儿和包子皮有什么要求吗？包子皮是制作美味包子的外皮，包子皮要薄且松软，而包子馅儿要美味鲜嫩，两者加起来才能制作出美味可口的包子。
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