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酸菜鱼的味道又酸又香，那么怎样煮酸菜鱼才更入味？

diudiu77 分类：烹饪技巧 时间：2020-02-07 12:27 4235 人浏览
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关于酸菜鱼的味道又酸又香，那么怎样煮酸菜鱼才更入味？的2条回复
  • 咨询该网友 F·E·I99

    2020-02-07 13:15

    酸菜鱼在很多川湘菜里面都是招牌菜，但是这道招牌菜在自己家里是很难煮出一样的味道的。酸菜鱼的味道又酸又香，那么怎样煮酸菜鱼才更入味？首先选择上好的黑鱼，最重要的就是黑鱼的骨头熬制的高汤最后加入酸菜鱼中，用熬制的高汤代替水这样保证了酸菜鱼的口感，也让酸菜鱼更入味。
    酸菜鱼的味道又酸又香，那么怎样煮酸菜鱼才更入味？
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  • 咨询该网友 记住这一天65

    2020-02-07 12:39

    酸菜鱼是一道川菜，在很多川菜馆里都能吃到，但是在家制作酸菜鱼的时候会发现做出来并没有饭馆里面做的好吃，酸菜鱼的味道又酸又香，那么怎样煮酸菜鱼才更入味？首先对于酸菜鱼的鱼选择上面需要下工夫，最好选择黑鱼，黑鱼的肉质更鲜美也更容易入味，其次就是先下辅料后下鱼。
    酸菜鱼的味道又酸又香，那么怎样煮酸菜鱼才更入味？
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