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干面筋用热水泡还是冷水泡？

阿由玫分类：粮油副食时间：2021-06-01 08:20 3754 人浏览

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干面筋用热水泡还是冷水泡？

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关于干面筋用热水泡还是冷水泡？的4条回复

咨询该网友 給我们、
2021-09-07 07:32

一般来讲，市售的意面是干面，下锅之后会逐渐吸入热水糊化，而在冷水里浸泡时吸水速度虽然慢，但是因为吸水时间够长，面条吸到了足够的水分，下锅遇到热水后能迅速升温并且达到糊化的温度，这就是熟得快的秘密，所以要用冷水泡意面才好。

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咨询该网友 zxia
2021-07-05 17:36

娃儿在我们生活中比较常见，一般买的木耳都是干的木耳，至于你问的木耳用冷水泡还是热水泡。当然是用热水泡了，因为热水，会让他跑得更快一些，你不用热水的话，没二他就会慢慢的变新鲜，那么速度就会慢很多。所以说我建议大家还是用热水吧。

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咨询该网友 kzing52
2021-06-17 19:51

作为一个非常喜欢喝茶的一个人，我可以非常肯定的告诉你，茶叶用热水泡还是冷水泡着一点，基本上都是用热水泡的。除了普洱这个茶叶它可以拿来用冷水泡之外，其他的茶叶基本上都不能够拿来，不然它的味道可能不会散发出来，喝起来就没那么好。

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咨询该网友 L6525227
2021-06-01 08:30

开水泡。面筋是平时吃的一种食物，就是一种食用性的蛋白质。由麦胶蛋白和麦谷蛋白组成，面筋是非常好吃的面粉食物，筋道可口。主要是由面粉里边提炼出来的蛋白粉，十斤面粉才能提炼出一斤的面筋粉，平时吃的有油面筋，水面筋，最常见的就是水面筋了。大家疑问水面筋是冷水泡还是热水泡好，切记要用开水泡，不要用冷水泡。开水泡更容易稀释面筋，吃着口感也更好，冷水不宜将面筋溶解，面筋可以做清蒸面筋，香菇烧面筋，豆芽面筋，陕西凉皮中就有面筋。

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