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自制葡萄酒的做法,怎样自制葡萄酒

你真的好饿VIP 分类:酒 时间:2021-06-04 10:39 1234 人浏览
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自制葡萄的做法,怎样自制葡萄酒

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关于自制葡萄酒的做法,怎样自制葡萄酒的1条回复
  • 咨询该网友 郑氏大日子

    2021-06-04 10:50

    自制葡萄酒最简单的做法,选择成熟的葡萄一定要去除烂掉的果子和杂质,然后清洗干净,清洗的时候可以加入面粉,比较容易清洗掉葡萄表面的灰尘与脏东西,然后把清洗好的葡萄捏碎,但是不要把葡萄籽捏碎装到容器里,装的时候不能装的太满,因为要有发酵的余地。一般20斤葡萄可以用三克酵母,三斤白糖,发酵的期间注意不能把容积密闭。葡萄放入发酵容器中,12个小时左右就开始发酵了,每天早晚都需要用工具将葡萄皮压入酒液中,然后搅一搅,发酵的温度不能超过30度,这样要持续一周。要注意观察发酵的程度,发酵液没有明显冒泡,发酵就结束了,然后用纱布过滤酒液,过滤出来的酒液装瓶放在低温避光处保存,这个时候同样注意瓶盖不要拧紧,存放一两周之后看见瓶底有了酒泥沉淀,用虹吸管分离,把上面的清液分离出来,装入其他的容器,尽量装满容器,这个时候可以拧紧瓶盖了,葡萄酒就已经做成了。
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