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请问鸡肠怎么炒才还吃呢?

value_ 分类:肉蛋家禽 时间:2019-10-30 09:18 4101 人浏览
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听说鸡肠味道很独特,非常好吃,请问鸡肠怎么炒才还吃呢?

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关于请问鸡肠怎么炒才还吃呢?的9条回复
  • 咨询该网友 微妙

    2021-10-23 17:13

    葱丝火腿肠 材料:火腿肠(400克) 调料:大葱(10克) 香油(10克) 做法:将火腿肠切成薄片,均匀地摆放盘内,淋上香油,撒上葱丝即成。 黄瓜炒火腿肠 做法:先放少少量火腿肠,爆出香味,再放黄瓜,再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味,又不会把火腿炒的太烂。(因为黄瓜炒不好很难吃,因此建议大家先做成热的凉拌菜:热油放入辣椒碎,然后倒入切好的火腿肠片,爆炒,,火腿肠有些煎过的感觉就行,熄火,倒入黄瓜片,到入盐、味精、鸡精少许,醋一点,拌匀即可。) 火腿白菜汤 原料:选鲜嫩的白菜心半斤左右 做法:洗尽后切成3厘米长,1厘米宽的条,用开水过一下,捞出空去水备用,火腿约50克切片,水发香菇4个一切两半,锅内放水(有鸡汤更好),放入火腿,白菜心和水发香菇,烧开后,除去浮沫,加盐和鸡精即可。
  • 咨询该网友 总是大孩子气

    2021-04-21 10:12

    鸡肠是非常难以处理的,如果想知道怎么炒鸡肠的话,得先知道清洗鸡肠。你得先用刀割开,把里面的脏东西清洗干净后,再用食盐去掉里面滑滑的黏液,烧滚水后把鸡肠放进去煮熟,再过一遍冷水之后,就可以在锅里放入鸡肠开始翻炒了,再加入料酒等调味。
  • 咨询该网友 zzz31

    2020-12-01 03:40

    首先得把鸡肠清洗干净,然后准备好洋葱、食用油、盐、生抽、料酒等调味料,青椒和蒜切成寸段备用。把锅烧热之后,倒入油,放入洋葱和青椒炒一会,再把鸡肠放进去快手翻炒,直到鸡肠卷曲就炒好了,再放入已经准备好的调味料,再翻炒两下就可以了。
  • 咨询该网友 A.傲娇大公主

    2020-05-07 11:45

    从我个人的角度来说,我觉得这个鸡肠和鸭肠最主要的一个味道方面的区别就是在于腥臭味,这个我们鸡肠的味道会相对来说比较重点,所以吃进去的时候感觉就是不是特别的好,我自己是比较偏向于会去吃这个鸭肠就会比较好吃你也可以去试一下的。
  • 咨询该网友 抬头看看天76

    2020-03-13 21:51

    我知道炒鸭肠的做法,将鸭肠上的白油择净,撕去直肠和盲肠,豁开洗净,然后从肠子中间用线绳系起,放在盆中,加入醋、盐,用手轻轻揉搓,再将肠子放在开水里烫一下,待稍一卷起、颜色变白时,迅速捞出入凉水中,然后切成段,再用开水烫一下,沥净水,青椒切丝、青蒜切段与葱丝一起放入碗内,加入酱油、黄酒、味精、精盐,再将葱油倒入炒锅内,置于旺火上烧到将要冒青烟时,下入鸭肠颠炒约10 秒钟就可以了。
  • 咨询该网友 王燕987928

    2020-01-22 11:19

    鸭肠消耗比较大,在草的时候时间不要太久,这样炒出来的鸭肠就会比较老,口感就不是特别好,大家可以稍微炒熟了就可以吃,一般炒三四分钟的时间就可以,有些一两分钟就可以炒出来吃掉,牙床不是像其他肉一样炒的,时间要久一点才会好吃,这个是不需要长时间炒的。
  • 咨询该网友 隽宝妈咪_o

    2019-12-10 00:00

    想要做出好吃的青椒炒鸭肠,处理鸭肠非常重要,清洗鸭肠的时候,我们需要将鸭肠上的白油去掉,还有盲肠,直肠都要剥开洗干净理顺,然后放到盆里,加入盐醋浸泡一下,再用手慢慢的揉搓,揉搓出泡沫之后再用水洗干净,然后再放到水里烫,烫到卷缩颜色变白的时候就可以捞出来,放到凉水里面放凉,这样就处理好了。
  • 咨询该网友 健哥198

    2019-11-10 00:27

    一、最重要的先把鸡肠洗干净
    鸡肠怎么吃才好吃呢,这个问题很多人会问。今天小编告诉大家就是首先要处理干净鸡肠才可以。剪干净鸡肠外部的肠子膜以及多余油脂,丢掉黑色的直肠,用水好好洗干净肠子里面,然后水干后使用粗盐倒入鸡肠,揉搓一下鸡肠内部的黏液,多次等待肠内干净为止,最后用水冲干净。
    二、生炒鸡肠赞不绝口
    生炒鸡肠是很棒的一道菜。一般是跟鸡心、鸡肝、鸡胗放在一起炒,俗称炒鸡杂。将鸡肠切成一段段的,然后切鸡心、鸡肝、鸡胗成为一个个薄片,使用葱姜末加几滴料酒,生粉以及盐加入搅拌在一起入味,然后锅里倒入油烧热后放入鸡杂进行爆炒,出锅前可以加上配菜炒。
    三、鸡肠汤人间美味
    鸡肠汤来源子上海,是名小吃呦,上海人一般会将鸡汤,鸡肝以及鸡鸭血放在一起做汤。烧鸡汤时有一个小诀窍,那就是使用鸡肠紧紧缠绕住鸡肝和鸡心变成一个大团一同放,这样子很方便我们捞起,即使煮的时候散开也没问题,煮熟之后捞起。最后的步骤就是先倒入一大碗的鸡汤在锅内,再倒入鸡血和切好的鸡肝以及鸡鸭血,最后加入少许的葱花出锅即可。
  • 咨询该网友 小萧萧21

    2019-10-12 15:38

    鸡肠怎么炒才还吃呢,关键是要把鸡肠的异味去掉,可以用料酒去异味,当然最后葱姜蒜是不能少的。
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