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魔芋粉和淀粉有什么区别？

xy733 分类：粮油副食 时间：2021-06-04 15:40 3089 人浏览
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关于魔芋粉和淀粉有什么区别？的2条回复
  • 咨询该网友 杨春梅55

    2021-06-05 13:40

    1、味道上的区别。魔芋粉在没有任何添加剂的情况下，是不会有任何特殊味道的；藕粉会有一种莲藕特殊的香气。 2、看颜色。魔芋粉的颜色会更深一些；藕粉的颜色是白色的，并且藕粉用开水冲开之后，会形成一种透明的糊状。 3、粘稠度不同。藕粉的粘稠度要比魔芋粉高很多。
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  • 咨询该网友 雅7677

    2021-06-04 15:51

    制作原料不同。魔芋粉是用新鲜的魔芋快速脱水后得到的，而淀粉的制作原料有很多，根据提取原料的不同，常见的淀粉可分为：绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、莲藕淀粉，马蹄淀粉、玉米淀粉、木薯粉等，不同的淀粉用处也不同，比如玉米淀粉适合油炸使用，土豆淀粉适合勾芡。
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