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如何利用高压锅炖猪蹄?要炖多久?

大欣子子子 分类:烹饪技巧 时间:2020-02-10 10:00 31647 人浏览
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如何利用高压锅炖猪蹄?要炖多久?

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关于如何利用高压锅炖猪蹄?要炖多久?的3条回复
  • 咨询该网友 大大尾巴菌

    2021-04-15 10:43

    主料 猪蹄700g 香叶几片 干山楂片3-4片 蒜瓣10个 八角2个 桂皮一片 辅料 冰糖 老抽 生抽 料酒 晶莹剔透软糯糯!能粘住你嘴唇的【冰糖猪蹄】的做法步骤 1. 锅内放冷水,下入几片姜片,倒2大勺料酒,放入猪蹄,开火煮 2. 煮沸后捞出浮沫 3. 把猪蹄倒出,用热水冲一下猪蹄(把浮沫冲的更干净),此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉。 4. 准备好香料,如图所示 5. 猪蹄放入高压锅内,倒入香料,加生抽、老抽、冰糖、料酒、姜片,再倒入开水基本没过猪蹄就行。 6. 电高压锅30分钟。 7. 待高压锅浮子放下后(或手工放气),把猪蹄连带汤汁一起转入大锅内,开大火煮,为了收汁 煮至汤汁粘稠即可关火,盛出,撒葱花,开吃! 小贴士 君君小贴士: 1、老抽可以上色,生抽可以调节咸度,料酒可以去腥,所以最后倒调料的时候可以自己把握,如果掌握不了咸淡,可以用筷子蘸一些尝尝味道。 2、猪蹄飞水后可以煎一下再入高压锅煮,煎过的猪蹄皮更Q弹,不过我懒人,很少才煎。 3、如果没有高压锅就只能小火慢煮了,我试过,起码煮2小时才能达到高压锅这个程度。
  • 咨询该网友 lulu626

    2020-02-10 10:43

    我特别爱吃猪蹄,以前不知道,宿舍只有拿电饭锅,经常拿电饭锅去炖猪蹄,炖出来味道一点儿都不美味,后来工作之后,自己租到房子,买了很多家用电器,就经常用高压锅去炖猪蹄,在炖之前我们处理猪蹄的时候,要在上面划几道口子。这样会更加入味。炖15分钟到20分钟就可以了。
    如何利用高压锅炖猪蹄?要炖多久?
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  • 咨询该网友 一个小王子

    2020-02-10 10:11

    炖猪蹄是一道营养价值特别高的菜品,含丰富的胶原蛋白。经常吃可以美容养颜,其中用高压锅炖猪蹄的做法最为常见,高压锅炖猪蹄需要多长时间,我一般用十五分钟到20分钟左右。或者是在高压锅呲气后大火15分钟,改小火十分钟。再焖20分钟就可以做出美味的猪蹄了。
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