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买了一条三文鱼回家，请问三文鱼怎么蒸呢？

pl95 分类：烹饪技巧时间：2020-02-11 08:12 2815 人浏览

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关于买了一条三文鱼回家，请问三文鱼怎么蒸呢？的3条回复

咨询该网友 蓝shan2
2021-01-28 15:06

这个做法是从书上学来的日式做法，味道比较清淡，咸鲜味，做法也简单。主料：三文鱼（鲑鱼）salmon cutlet一块配料：芹菜celery一根姜拇指大一块葱一根调料：（我没有买到，就没用了） cup mirin （这个是葡萄糖，水，米酒，玉米糖浆和盐的混合物）（酱油）其他：烤纸baking paper() 、烤好的白芝麻 1、菜、葱、姜切细丝 2、没有烤纸，用了wax paper蜡纸，裁成四方型。铺在下面，然后把三文鱼（洗净，用纸蘸干水份）放在中间。配料比较多，我就上下都铺了芹菜、葱、姜丝。撒上白芝麻（我忘记了放） 3、把纸小心的卷起来，再把调料水的混合物倒进去，封口。 4、上笼大火旺气蒸15分钟。我没有封严，结果蒸好后还是有汤汁留出来。 5、汤汁太多了，我就自做主张把鱼移入盘子，另起锅，把汤水倒进去，用水豆粉勾芡，然后淋在鱼上。

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咨询该网友 ONh66
2020-02-11 08:56

蒸三文鱼的方法是非常简单的，首先我们需要对三文鱼进行一个码料，就是放一些调味品在里面，比如说葱花和料酒等等，在三文鱼的肚子里面放上一些葱片以及姜片，再加入一勺的生抽，然后将调好料的三文鱼直接放在锅里面蒸就可以了，用小火蒸半个小时左右就可以出锅了。

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咨询该网友 duu26
2020-02-11 08:26

三文鱼非常的好吃，日本人就特别的喜欢吃一些三文鱼寿司还有三文鱼片，三文鱼罐头也非常的不错，说到三文鱼怎么蒸方法就比较的简单了，我们首先需要将三文鱼腌制一段时间，需要放入一些料酒以及葱姜蒜的调味品，大概20分钟之后就可以直接拿上锅蒸。

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