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端午节想要包粽子，但是包粽子用哪种糯米？

盛珊珊26 分类：粮油副食 时间：2020-02-12 08:00 2880 人浏览
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关于端午节想要包粽子，但是包粽子用哪种糯米？的3条回复
  • 咨询该网友 min333

    2021-01-21 15:26

    包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。 糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。　　
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  • 咨询该网友 幻之萌56

    2020-02-12 08:44

    糯米可是我自己最喜欢吃的东西，要吃糯米的种类还是比较多的，一般我们在自己家里面做粽子的时候就会选择一些白糯米。糯米做成的粽子的味道会更加的软糯一点，所以味道肯定会更加的好一些，毕竟糯米还是我们中华民族很常见的一些食物了。
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  • 咨询该网友 TT3545

    2020-02-12 08:11

    很多人都知道包粽子的时候一定要使用一些糯米做出来味道才比较好，但是包粽子用哪种糯米呢？一般情况下我们会选择直接用一些比较好一点的白糯米白糯米做出来的，粽子的味道就会更加的没问题，而且一定要加一些腊肉在里面，腊肉粽子味道最好。
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