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台式卤肉饭怎么做？

大粽子的零食屋分类：肉蛋家禽时间：2019-11-01 07:12 4707 人浏览

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每次去外面吃饭都喜欢点台式卤肉饭，也想自己在家做一做，请问台式卤肉饭怎么做？

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关于台式卤肉饭怎么做？的8条回复

咨询该网友 你来吃棒棒糖
2021-05-15 02:57

说起台式卤肉饭配方，五花肉老抽适量茶叶蛋 1个酱油适量葱姜蒜适量准备五花肉二两（雷锋崔老师做的是两个人的量，如果您是自己做这道菜，那就将所有原料减半照样是高大上的台式卤肉饭还加了茶蛋呢只是雷锋崔老师厨艺不精，做出来的卖米饭香菇（干）

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咨询该网友 潘亚青417
2020-11-27 09:03

平时只要有时间，我还会做一锅炖肉，用来拌米饭和面条。烹调时，水不多，再慢慢慢炖。时间足够的时候，锅里的卤汁自然会起泡起泡，炖蛋也会变得油腻发亮。。。肉熟了，米饭就香了。米饭装满后，转动勺子，腌料就会慢慢流到米饭上。。。这个时候，你应该趁热搅拌，使肉和酱油的味道紧紧包住米饭，然后一口一口地吃下去。

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咨询该网友 本小姐不ai5
2020-05-03 07:31

我们这边的台式卤肉饭是12块钱一份，性价比真的非常的高，满满的肉像。现在猪肉很贵，但是如果你点卤肉饭的话，里面还是有很多猪肉的，对于我这种肉食动物，非常喜欢点这个卤肉饭，味道也很好，我也是重口味的，所以卤肉饭是很适合我吃的。

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咨询该网友 Yuyijing
2020-03-08 06:58

自制卤肉饭的卤肉就是放在卤水里面进行卤煮出来的。卤水其实就是用桂皮，八角，香叶，茶叶，花椒，麻椒，干辣椒，盐，鸡精，味精，生抽，蚝油熬出来的，只需要把这些材料放在水里面进行煮半个小时，卤水就能做好了，然后买一块肉放在卤水里面卤40分钟，卤肉就做好了。

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咨询该网友 大倩solar
2020-01-22 22:14

卤肉饭在中餐厅里面是比较常见的，每个地方有每个地方不同的口味，卤肉饭的重点在于卤菜，卤肉应该怎么做才好吃，要说正宗台式卤肉饭怎么做的话，最主要的是选用五花肉，我们的灵魂是好酱油，如果不用酱油的话，就做不出正宗的台式卤肉饭。

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咨询该网友 媛子26
2019-12-15 10:59

我和我的亲人以及朋友们都非常喜欢吃卤肉饭，我们也经常自己在家里做卤肉饭，我的做法是，首先将肉洗干净切条并飞水后捞出，接着油炸香葱，然后就把肉和香葱一起放进锅里煮，再加入一些辅助性的材料，如海米、姜和蒜、八角、甘草和盐等等的。

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咨询该网友 Ricky225
2019-11-12 04:29

台式卤肉饭真的是非常好吃又美味，要是说起超小厨台式卤肉饭的做法的时候，我所知道的是首先准备好所有材料，第二步，将五花肉洗干净，并切成丁，第三步，切香葱、海米，第四步，开锅放油将葱炸到金黄色后捞出，最后将所有材料一起放进锅煮就可以了。

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咨询该网友 大陀螺彩旗
2019-10-12 15:38

台式卤肉饭的做法其实非常的简单，将肉切片以后淋上卤料腌制一个小时，然后将米饭蒸熟，将肉铺在上面淋上酱汁即可。

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