热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 餐饮问答 > 自己想要做一点简单的凉皮凉面吃,请问凉皮凉面的配料怎么做最简

自己想要做一点简单的凉皮凉面吃,请问凉皮凉面的配料怎么做最简

园酱5 分类:烹饪技巧 时间:2020-02-13 09:32 3015 人浏览
详情描述:详细描述问题,以便更好的获得回答
自己想要做一点简单的凉皮凉面吃,请问凉皮凉面的配料怎么做最简单呢?

写回答

您的回答能帮助广大网友,这是一件有意义的事......
0/1000
最多只能上传9张图片
提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问,我们将邀请广大网友为您排忧解疑。
0/1000
我要提交
关于自己想要做一点简单的凉皮凉面吃,请问凉皮凉面的配料怎么做最简的3条回复
  • 咨询该网友 二大姐1987

    2021-01-22 11:35

    天热了做碗凉面吃,可以使人胃口大开。下面介绍几种凉面的做法。 做凉面,煮制和过凉是关键。其要点是煮面条时水要多、火要大,煮出来的面条才能不黏;面条要煮八九成熟即可;面条煮好后,要立即捞出用凉白开过凉,然后再捞出控干水分,用筷子抖开面条,加入少许熟豆油拌匀,以防黏成坨。 1.清爽凉面:素油250克,花椒10克,炸出香味,捞出花椒,得花椒油;煮面至熟,捞出,晾凉,用筷子拌开面条,同时浇花椒油,以每碗面2茶匙为宜,不停拌,至面凉透;用蒜、醋、胡椒、盐、等调汁拌面食用。 2.椿芽胡萝卜凉面:将蒜做成蒜蓉,放入凉开水,放在碗中;将麻酱加入碗中拌匀;香椿芽切成末,加入碗中;胡萝卜、咸菜切成末,加入碗中;将黄瓜洗净,去皮切成细条;将凉好的面条捞入碗内;放入上述备好的料。 3.鸡丝凉面:面条500克,嫩鸡肉200克,黄瓜250克;精盐3克,酱油15克,香醋10克,味精2克,香油15克,香菜5克,鸡汤适量,料酒少许。将鸡肉放入碗内,加入精盐、料酒各少许拌匀,上屉蒸约十分钟即熟。取出鸡肉切成细丝,或撕成细丝。黄瓜洗净,斜切成细丝;香菜洗净切成小段待用;将精盐、酱油、香醋、味精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁;将凉面分别盛入碗内,放入黄瓜丝、鸡肉丝,再撒上香菜,然后浇入调好的凉拌汁,拌匀即可食用。 4.素拌凉面:面条500克,菠菜或小白菜300克,青椒(甜)3个,榨菜25克;葱10克,蒜1头,酱油10克,香醋5克,精盐3克,味精2克,香油15克,高汤适量。菠菜洗净,焯熟,捞出放到凉水中过一下后切成长段;青椒切丝、焯熟,榨菜、葱切成碎末,蒜剁成蒜蓉待用;将酱油、香醋、精盐、味精、香油、高汤等调料放入碗中,调成凉拌汁,浇入凉面中。然后依次把菠菜、青椒丝、榨菜末、葱末和蒜蓉放在面条上,拌匀即可食用。
  • 咨询该网友 王康慧95

    2020-02-13 10:13

    其实凉皮凉面的配料怎么做并不是很难,你怎么凉拌黄瓜的,你就怎么凉拌凉皮凉面就可以了。把凉皮凉面当成一道普通的凉拌菜就会变得很简单,不要因为觉得它是凉皮或者凉面有所不同,因此一直执着于它自己的调料配方,其实完全没有必要。
    自己想要做一点简单的凉皮凉面吃,请问凉皮凉面的配料怎么做最简
    自己想要做一点简单的凉皮凉面吃,请问凉皮凉面的配料怎么做最简
    自己想要做一点简单的凉皮凉面吃,请问凉皮凉面的配料怎么做最简
  • 咨询该网友 刘月娜797

    2020-02-13 09:44

    如果要在自己家做凉皮凉面吃的话,但是又因为找不到配料的话,我有一个非常好的推荐,你可以买一包方便面来,然后把方便面里面的调料包拿出来,当成凉皮凉面的配料就可以了。直接把方便面里面的调料包和凉皮凉面拌在一起做出来的味道也很不错。
    自己想要做一点简单的凉皮凉面吃,请问凉皮凉面的配料怎么做最简
    自己想要做一点简单的凉皮凉面吃,请问凉皮凉面的配料怎么做最简
    自己想要做一点简单的凉皮凉面吃,请问凉皮凉面的配料怎么做最简
更多
更多

最新知识

精选推荐