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刚刚和面，面和软了怎么办？

xgx288 分类：饮食常识时间：2021-06-11 10:33 12337 人浏览

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关于刚刚和面，面和软了怎么办？的9条回复

咨询该网友 yt82
2022-12-25 11:18

如果实在是很软，这一种就不要吃了，我觉得软的这种不怎么好吃，或者放微波炉里去加热一下，他就是没那么软的，我每次都是这样做的，我们家的微波炉我是经常用来加热蛋挞的，我有时候在外面买的蛋挞已经软了，我拿回来加热一下，又变得挺好吃。

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咨询该网友 赤赤小笨蛋
2022-06-12 03:47

第一次做面包的话，有某些步骤难控制不好量或时间，这是在所难免的。就像你提的问题：酵母放多后发面和软了怎么办呢？其实遇到这个问题，完全不必要担心。因为发面不用太在意发的太软。因为面团肯定是要越软越好的，如果发的太硬反而不好做。

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咨询该网友 caopi21
2021-12-15 21:31

软了我们就可以把它放到火上面去考一下，或者是放到太阳底下让太阳晒一下，这样他就会重新变得硬硬的，然后我们就可以继续吃它啦。而且就算它变软了以后，我们也是可以吃的，因为他只是因为放的地方太潮湿，吸收了一些水分，所以才会变软的。

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咨询该网友 火42
2021-11-08 21:13

我和你一样，在第一次做包子的时候也有担心过这种问题。我也问过我在饭店做白案的朋友如果发面和软了怎么办，但后来我知道了，其实酵母放多了或泡打粉放多了也没什么关系，因为做包子的话，面团肯定是要越松软越蓬松越好。所以完全没必要担心这个问题。

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咨询该网友 深海洋29
2021-08-23 01:47

我最常用的一个方式就是加入一些面粉，但是一次性不要加太多加太多，有可能会影响到它的一个弹性，就是适量的加一些普通面粉，让他的软硬程度回到你想要的一个状态就可以了，平时也不要加太多的水，这个比例还是要一点一点去调整，会更加的稳妥的。

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咨询该网友 zxx3557
2021-08-06 22:16

我们知道要做面食的过程中，面团本身的状态是很重要的，但是一般都会遇到一个状况，就是和面和软了怎么办呢，遇到这种状况我个人觉得，其实你可以适当的加入一些面粉，让它的软硬程度回到一个正常的状态，这个是可以的，也是我经常处理的一个方式。

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咨询该网友 Wendy84
2021-06-20 16:32

和面看起来虽然简单，但是当你真正操作起来，就发现其中的难处了。仅仅就水和面粉的调和而言，就很复杂。而制作不同的面食，面的软硬程度也是不同的。面和的太软，一般都是水加多了的问题，解决方法也很简单。这时候可以适当地加入一些干面粉，酌情添加;亦或是让面团静置一段时间，自然就会变硬。

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咨询该网友 玫丽紫蝶儿
2021-06-11 11:05

实际上有很多人到揉面的全过程上都把握不太好揉面的水份，那样活出去的面很可能就非常软，因此要想下边发硬就只可以多添加一些面，并且在制做不一样的面点的情况下，和面的方法也是不一样的，如果是想吃饼，就需要用开水和面，而针对鲜面条水饺则需要冷水揉面。

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咨询该网友 玫酒l咖啡
2021-06-11 10:47

我们在和面的时候，可能一下子水加多了面，它就变软了，那么面和软了怎么办，我们可以在面中再加一些面粉，这样可以使得他们综合一下面又会变得稍微硬一些，可以制作馒头，包子或者面条。包子的制作方法也是非常的简单，只需要先把面或好。

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