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在做糕点时，通常需要把蛋清与蛋黄分离，那么要如何分离蛋清和蛋黄呢

好旋旋112 分类：肉蛋家禽 时间：2020-02-14 14:19 2494 人浏览
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在做糕点时，通常需要把蛋清与蛋黄分离，那么要如何分离蛋清和蛋黄呢
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关于在做糕点时，通常需要把蛋清与蛋黄分离，那么要如何分离蛋清和蛋黄呢的2条回复
  • 咨询该网友 艺夏

    2020-02-14 15:07

    首先你可以准备一个塑料的饮料瓶，比如说可乐或者是雪碧的都可以，注意要清洗干净，然后就把鸡蛋打到碗里，自己捏住刚才的饮料瓶肚，把饮料瓶口对准鸡蛋黄，然后松开手，这个时候由于高压的作用，你会发现蛋黄已经被吸到瓶子里面去了，而剩下的蛋清就会在碗里。
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  • 咨询该网友 大黄大朋友啊

    2020-02-14 14:31

    如何分离蛋清和蛋黄呢？其实要把蛋清和蛋黄分离出来也并不是复杂，你就只需要准备一个干净的碗与一个漏勺，在东西准备好之后，就可以把鸡蛋打开，然后倒入漏勺里面，这个时候蛋清就会流入到碗里面，而剩下的蛋黄就会留在漏勺里面了。
    在做糕点时，通常需要把蛋清与蛋黄分离，那么要如何分离蛋清和蛋黄呢
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