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陕北延安凉皮的做法和配料是什么呢?

刘小小ai尹涛涛 分类:粮油副食 时间:2020-02-14 14:22 5708 人浏览
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我是陕北人,但是忘了做凉皮的做法。想知道陕北延安凉皮的做法和配料是什么呢?

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关于陕北延安凉皮的做法和配料是什么呢?的3条回复
  • 咨询该网友 希妞69

    2020-11-24 14:32

    材料 酱油120毫升,芝麻油15毫升,红糖25克,大蒜3头,捣碎,大紫洋葱1个,切碎,黑胡椒粉适量,调味用,红辣椒面3克,芝麻20克,蒜苗2棵,切碎,小胡萝卜1个,切碎,牛后腿肉或猪肉455克,切薄片 做法 在大碗中,加酱油、芝麻油、红糖、大蒜和洋葱混合;再调入黑胡椒、辣椒面、芝麻、蒜苗和胡萝卜。再用手将调好的料抹在肉上,盖上盖腌至少2小时或者隔夜。2.将炒锅的底部一半刷上油,再用中高火加热。将腌制好的肉和腌汁全部倒入,搅开炒散。几分钟之后肉就会熟。 最后把炒好的小炒肉浇在煮好的面条上就行了。 注:材料可根据自己喜欢增减,不一定非要按这个来。
  • 咨询该网友 叫你山丘哥哥

    2020-02-14 15:10

    这位朋友刚好我也是延安的。我就经常在家里面做凉皮自己吃。所以希望我的回答对你有帮助,做法和配料如下。选择上好的面和成面团。放置一天以后再进行简单的洗面。洗面的水直接放在蒸格上面蒸。蒸好以后凉皮取出来切成条状。味道可以根据你平时的喜好简单调制即可。
    陕北延安凉皮的做法和配料是什么呢?
    陕北延安凉皮的做法和配料是什么呢?
    陕北延安凉皮的做法和配料是什么呢?
  • 咨询该网友 呀土豆413

    2020-02-14 14:35

    陕北延安凉皮的做法和配料和其他地方的做法大同小异。我是重庆这边的人,我们这边的凉皮做法你可以参考一下,就是把面和成面团。然后再洗面,洗面的水加到蒸锅里面蒸熟以后切成凉皮。配料可以用盐,酱油,醋,白糖,辣椒等等。把以上的调料加到刚刚蒸好的凉皮里面就做成了。
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