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湖南臭豆腐的做法，湖南铁板臭豆腐怎么做好吃

灬火灬59 分类：饮食文化时间：2021-07-10 14:22 1614 人浏览

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关于湖南臭豆腐的做法，湖南铁板臭豆腐怎么做好吃的5条回复

咨询该网友 江应怜的大企鹅
2021-07-17 10:23

作为当地人，湖南炸臭豆腐怎么做好吃我比较了解。首先：要选用新鲜的黄豆，放在水中浸泡，用石磨磨成糊状，压成豆腐形状，放入热好油的锅中，小火炸约五分钟，等到颜色呈现焦黄色，即可捞出来放在盘中，将辣椒油、酱油、麻油、混合一起调匀洒在新鲜出炉的豆腐上，味道十分好闻。

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咨询该网友 周昊333
2021-07-15 09:44

湖南臭豆腐较为有名，采用较为传统的手法制作。选用较好的黄豆食材，手工研磨制作成豆腐，放入热好油的锅中，煎至两面呈现金黄色，倒入精心熬制的底料以及卤水，一种臭香味扑面而来，把若干块水豆腐用布包好，放入其中浸泡，等待一段时间即可食用。

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咨询该网友 星星大狸呢
2021-07-13 12:54

我第一次见到湖南臭豆腐的时候吓了一跳，真的是黑乎乎的，但是吃起来口感及香。湖南黑色臭豆腐怎么做的，其实工序是相当复杂的，我大体给大家讲一下吧，先拿豆腐，然后油炸一下，将青矾放入桶内，倒入沸水下用棍子搅开放入豆腐，冷冻一会儿之后再加入一些辣椒油酱油之类的调料就完成了。

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咨询该网友 ZERO88
2021-07-12 08:09

很多吃过湖南臭豆腐的人肯定都知道，湖南的臭豆腐和其他地区的臭豆腐不一样，因为湖南的臭豆腐是黑色的。湖南黑色臭豆腐怎么做的，其实工艺十分的复杂，要经过筛选拖壳，浸泡磨浆，过滤，煮浆，点浆成型，划块发酵等这些工序才可以制作完成。

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咨询该网友 苍狼965
2021-07-10 14:34

臭豆腐是一种特殊的美食，喜欢它的，会觉得他特别好吃，但是不喜欢他了，会觉得臭豆腐吃的东西非常的臭，而且也不符合自己的胃口，但是作为我来说，我特别喜欢吃臭豆腐，一想到臭豆腐我就会想到湖南的臭豆腐为什么湖南臭豆腐这么出名，湖南臭豆腐怎么出名的。

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