首页 > 餐饮问答 > 广东最喜欢煲老火靓汤了，那春季煲什么蔬菜汤？

广东最喜欢煲老火靓汤了，那春季煲什么蔬菜汤？

胡萝卜y大白兔分类：果蔬时间：2020-02-16 09:54 5410 人浏览

详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答

我要回答我要提问

写回答

您的回答能帮助广大网友，这是一件有意义的事......

0/1000

匿名

本地选择图片

最多只能上传9张图片

提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问，我们将邀请广大网友为您排忧解疑。

0/1000

匿名

我要提交

关于广东最喜欢煲老火靓汤了，那春季煲什么蔬菜汤？的3条回复

咨询该网友 杰瑞小可ai
2020-12-30 11:07

春季煲汤食谱春季雨水多、湿气重，天气多变，要注意健脾去湿，提高免疫力。推荐几款春季煲汤食谱，喜欢美容煲汤的mm切莫错过哦：赤小豆、冬瓜煲生鱼汤：补脾、利水、消肿。生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。苋实煲老鸭：滋阴养胃，健脾利水。苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。炒扁豆淮山粥：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。萝卜莲子猪舌汤：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。鹌鹑汤：健脾开胃。鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。土茯苓炖水蛇：祛湿土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。以上春天煲汤食谱，祛湿健脾又美容，总体上，适宜春季煲汤的煲汤材料可选用白术、茯苓、当归、淮山、薏米、扁豆等，健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。

首赞
我也能回答
咨询该网友 庸人自扰35
2020-02-16 10:24

广东的老火靓汤一般都要煲挺长时间的，所以一般应该不怎么放蔬菜吧，因为蔬菜很容易变黄变老。蔬菜一般都是拿来做快速的滚汤吧，就是把蔬菜先放下去煮一会儿，然后再把肉切片，放下去快速的煮20分钟左右，加盐调下味道，就可以出锅。

首赞
我也能回答
咨询该网友 姚萍2
2020-02-16 10:08

春季煲什么蔬菜汤？广东的老火靓汤一般都不会用蔬菜呀！一般都是用玉米胡萝卜，淮山来煲高清汤，或者是放药材下去煲整只鸡来煮鸡汤。又或者是拿骨头放下去，然后再放一些马蹄甘蔗。说到蔬菜汤的话一般都是西洋菜瘦肉汤，就是把西洋菜和瘦肉一起煮。

首赞
我也能回答