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买了猪蹄回来，用高压锅怎么炖猪蹄更好呢？

曹小轩cyn 分类：肉蛋家禽时间：2020-02-16 09:37 4344 人浏览

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关于买了猪蹄回来，用高压锅怎么炖猪蹄更好呢？的4条回复

咨询该网友 萌丫丫92
2021-04-16 07:43

把猪脚用开水去掉血水，高压锅放姜胡椒花椒盐最好放点黄豆，炖20分钟足以，然后吃辣椒用香油酱油味精醋葱调味碟沾着吃美味啊

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咨询该网友 lxl92277
2021-04-15 10:43

主料猪蹄700g 香叶几片干山楂片3-4片蒜瓣10个八角2个桂皮一片辅料冰糖老抽生抽料酒晶莹剔透软糯糯！能粘住你嘴唇的【冰糖猪蹄】的做法步骤 1. 锅内放冷水，下入几片姜片，倒2大勺料酒，放入猪蹄，开火煮 2. 煮沸后捞出浮沫 3. 把猪蹄倒出，用热水冲一下猪蹄（把浮沫冲的更干净），此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉。 4. 准备好香料，如图所示 5. 猪蹄放入高压锅内，倒入香料，加生抽、老抽、冰糖、料酒、姜片，再倒入开水基本没过猪蹄就行。 6. 电高压锅30分钟。 7. 待高压锅浮子放下后（或手工放气），把猪蹄连带汤汁一起转入大锅内，开大火煮，为了收汁煮至汤汁粘稠即可关火，盛出，撒葱花，开吃！小贴士君君小贴士： 1、老抽可以上色，生抽可以调节咸度，料酒可以去腥，所以最后倒调料的时候可以自己把握，如果掌握不了咸淡，可以用筷子蘸一些尝尝味道。 2、猪蹄飞水后可以煎一下再入高压锅煮，煎过的猪蹄皮更Q弹，不过我懒人，很少才煎。 3、如果没有高压锅就只能小火慢煮了，我试过，起码煮2小时才能达到高压锅这个程度。

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咨询该网友 乐乐68
2020-02-16 10:22

猪蹄用普通的砂锅需要很长的时间炖煮。使用高压锅的话更节省时间。高压锅怎么炖猪蹄更好吃呢？先将新鲜的猪蹄与姜片，醋加入冷水中烧开。撇去浮沫，捞出控水。将猪蹄与姜片、花椒、八角、桂皮一起放入高压锅中，装入大半锅的冷水，盖好锅盖点火。喷气之后大火烧10至15分钟，然后转小火十分钟左右关火。焖半个小时左右开盖就可以了。

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咨询该网友 豌豆ai唱歌
2020-02-16 09:49

猪蹄含义丰富的胶原蛋白，美味又营养。高压锅怎么炖猪蹄好吃呢？将猪蹄冲洗干净放入高压锅中，加入姜片，醋倒入大半锅凉水，盖好盖子。直接压15至20分钟就可以啦。开锅之后撇去汤上面的浮沫，然后在锅里面加入花生米或者是黄豆，少量的盐，盖好盖子，继续煮十分钟左右关火。

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