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吃烤鱼时，除了吃鱼就是吃配菜，配菜好吃是因为加入了合适的作料，那么一般烤鱼配菜作料有哪些呢？

ai咋咋地z 分类：果蔬时间：2020-02-18 09:00 2473 人浏览

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关于吃烤鱼时，除了吃鱼就是吃配菜，配菜好吃是因为加入了合适的作料，那么一般烤鱼配菜作料有哪些呢？的3条回复

咨询该网友 吃喝有度47
2021-03-03 10:28

自从上次和朋友在外面自己动手烧烤后，回家就喊老妈买了个烧烤的喷喷，没事就可以一家人到屋里烤鱼啊，肉片啊，小菜啊，没其他的工具，只能用家里的炭火，配上烧烤的喷喷，简单的工具，就能做出好吃的东东，是不是别有一番风味哦，(收起) 食材主料鲫鱼 600g 辅料油适量盐适量老姜适量香菜适量洋葱半个小葱适量蒜粒适量孜然粉适量干辣椒粉适量花椒适量红辣椒 1根芹菜适量步骤 1.帮材料准备好，这次烤鱼是就地取材，就没配什么其他材料了， 2.已经整理好的鱼，往里面放盐，放姜，涂抹均匀， 3.翻面再次涂抹均匀，大概腌制半个小时， 4.炒汁，放油，花椒，洋葱，红辣椒翻炒好， 5.帮炒好的汁倒入盘子里，再放些熟油，铺上芹菜，香菜备用， 6.家里用的是炭火，纯天然的烤鱼，哈哈，先发好炭火，帮腌制好的鱼，先涂抹一层熟油，放入烤鱼夹里，烤的过程中，要不停的翻面，需要一点功夫哦，慢慢的就闻到鱼的香味啦， 7.鱼烤成金黄色，就可以入盘了哦，撒上葱，炭火边烤，就可以边吃了，配上一碟花生米，喜欢的可以放些醋入味，本人比较喜欢放点醋，边和朋友聊天，边吃着自己烤的鱼，很有乐趣哦，（晚上在家里烤的，光线不是很好，烤出来的味道的确很不错哦）小贴士因为是用炭火烤的，烤的时候要小心点，不要伤到手，烤鱼过程中，要翻转鱼面，需要耐心慢慢烤，

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咨询该网友 chp63337
2020-02-18 09:30

除了放盐、糖、辣椒油、胡椒粉这些作料外，有不少的人会根据自己的喜好自己调配味碟，这种情况下烤鱼配菜作料就会有很多种类了，比如孜然粉、干辣椒粉、生抽、老抽等等。我认为在吃烤鱼时可以点一个原味的，这样就可以调配适合自己的烤鱼配菜作料。

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咨询该网友 xhy11956
2020-02-18 09:12

烤鱼有很多不同的口味，比如原味的、香辣的，这也就决定了不同的烤鱼配菜会用不同的作料，如果是原味的，那么烤鱼配菜作料就只放些简单的盐、糖、料酒，目的是去腥提鲜；如果是香辣味的，那么烤鱼配菜作料会在放盐和糖的基础上在放些辣椒油和胡椒粉。

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