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过两天准备做鱼,想问下生鱼如何去刺?

匿名用户 分类:水产品 时间:2020-02-18 359 人浏览
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过两天准备做鱼,想问下生鱼如何去刺?
关于过两天准备做鱼,想问下生鱼如何去刺?的2条回复
  • 匿名用户

    2020-02-18

    去刺,其实可以分两种,第一,把鱼煮熟,然后取出鱼刺,鱼骨等,这个就容易多了。第二个需要刀功,砍掉鱼头,把鱼从鳃那里到鱼尾切成两半。有一半肯定没刺放一边,另一边贴着中间有刺的地方,也是从砍掉鱼头那里开始平切(片鱼肉),没经验没事,可以厚一点把整块鱼刺片下来,然后对着有刺的地方继续片,祝你早日学会!
  • 匿名用户

    2020-02-18

    生鱼如何去刺?首先,杀鱼去鳞,去内脏,这个不用教吧?或者直接一般卖鱼的都会帮你把这些步骤搞定。去完之后,把鱼头剁下来,之后把鱼从脊椎那里切成两半。照着跟鱼刺平行的方向,从头到尾把整块鱼肉片下来,这样就只会剩一点肉粘在鱼刺上,不至于把鱼刺弄断扎喉咙,你可以多试试。
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