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听说山西过油肉出名,过油肉好吃吗?

jin335 分类:饮食常识 时间:2021-07-14 06:27 1393 人浏览
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听说山西过油肉出名,过油肉好吃吗?

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关于听说山西过油肉出名,过油肉好吃吗?的2条回复
  • 咨询该网友 llw296

    2021-07-14 07:00

    以前,过油肉的配菜是黄瓜、木耳。现在,有些馆子能吃到冬笋、木耳作配料的过油肉。烹制此菜必须用洁净的熟猪板油,才能让这道菜发挥出应有的风味,用肥肉炼的猪油差些,其它的油啥的效果更不佳。过油肉颜色金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,不薄不厚,是一种南方少见的菜品。
  • 咨询该网友 乱丶大子

    2021-07-14 06:38

    对于我们山西人来说,每逢过年过节,过油肉是餐桌上必不可少的一道菜!那么过油肉好吃吗?我个人觉得非常好吃!过油肉外软里嫩,味道咸鲜,闻起来有淡淡的老陈醋醋香味,吃起来香酥嫩滑可口。历经百年相传,“过油肉”成为山西特色菜肴,富有地方特色。
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