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孩子说想吃鱼饼了，鱼饼怎么做好吃？

李yang33 分类：烹饪技巧时间：2020-02-23 11:10 3849 人浏览

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孩子说想吃鱼饼了，鱼饼怎么做好吃？

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关于孩子说想吃鱼饼了，鱼饼怎么做好吃？的3条回复

咨询该网友 alive32
2020-11-20 15:45

鱼饼详细制作步骤 1. 将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内；2. 菠菜择洗干净，切段；3. 香菇去蒂洗净，用冷水涨发，大的一撕两半，待用；4. 用碗盛清水100毫升，加入淀粉调匀复，倒入盛鱼茸的盆内和匀；5. 和匀的鱼茸再加入细盐10克，从左至右顺一个方向搅打，加入鲜蛋搅打上劲；6. 锅置中火烧热，加入菜籽油，加热至六成，用左手抓鱼茸，以拇指与食指间挤出，略比肉丸大些，用瓷汤匙蘸水，逐个舀入油锅中炸；7. 待鱼茸浮于油面时，开始象点油的灯盏一样，中间陷下去，既制而逐渐膨胀，像乒乓球浮于油面，待呈淡黄色，翻动时略有响声，即可捞起滤油；8. 炸好的鱼饼捞出片刻，每个鱼饼即会软落；9. 将锅放炉火上，加入鲜汤1000毫升，放入鱼饼，烧开10 分钟；10. 鱼饼里面会饱含汤汁，再加盐10 克、水发香菇、味精、最后放菠菜、大油，起锅盛碗内，淋上香油即可。

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咨询该网友 LK312
2020-02-23 11:49

如果你家里孩子不喜欢吃鱼，那么做鱼饼确实是一个很好的方法，这样做出来的鱼饼很香，不管是老人小孩都喜欢吃，但是做鱼饼的鱼要买那种无骨鱼，这样才不怕有鱼刺，直接把鱼买回来鳞片刮掉，把鱼肉剁碎就可以，不然还要去鱼谷去鱼刺，这就是很麻烦的一个步骤了。

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咨询该网友 on4
2020-02-23 11:21

鱼饼怎么做好吃我可以告诉你，我家孩子不喜欢单独吃鱼，我就给他做鱼饼，你可以先把鱼肉剁烂了，放一勺盐，然后准备一网水倒进一勺的生粉进去，把鱼肉放到这网加了生粉的水里面，揉磋一下，然后在平底锅里面倒入油把火调到最小的时候放入鱼肉，用筷子在鱼肉的正面反面都插上洞，然后不停地煎煎到金黄就可以了。

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