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做饼干加蛋清还是蛋黄呢？加什么东西最好呢？

感谢有萌_ 分类：肉蛋家禽 时间：2020-02-24 16:31 8637 人浏览
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关于做饼干加蛋清还是蛋黄呢？加什么东西最好呢？的3条回复
  • 咨询该网友 大梨酒

    2020-07-07 05:17

    看你想要哪种吧，加蛋清跟蛋黄的口感都是不一样的。如果加入蛋清的话，饼干就会变得很脆，会增加硬度。如果只是加入蛋黄的话，饼干就会变得很舒服很舒服，但是普通的都会加全蛋。蛋黄的饼干要求是色泽金黄的嘛，口感也是比较香。加蛋清的话，它是比较甜脆，还有它的颜色比较淡，卖相看起来不太好。
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  • 咨询该网友 萌如虹888

    2020-02-24 17:03

    在做酥饼类的饼干的时候呢，一般是加蛋黄的，比如说蛋黄饼干，还有那种黄油饼干都是非常好吃，需蛋黄，但是如果你做那种苏打饼干的，其实加一点鸡蛋清就可以了，或者你可以用鸡蛋清来做其他东西，比如说可以做布丁，做成各种甜品都很好吃的。
    做饼干加蛋清还是蛋黄呢？加什么东西最好呢？
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  • 咨询该网友 你是你的亮晶晶

    2020-02-24 16:44

    在做饼干的时候，你可以分成蛋黄，饼干，还有蛋清饼干的，做饼干加蛋清还是蛋黄，也取决于你做的什么类型的饼干，如果是做那种玛格丽酥这种饼干的话，我还是建议你放蛋黄，味道非常的香，我平时吃饼干的时候呢，喜欢加黄油加蛋黄比较好吃。
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